影響葡萄酒價格的一些要素 | 酌酒花間(23)

大家好，又見面了。

上一期開始新推出的#謠言推土機#系列收到了來自同事朋友的一些鼓勵和認同，勺子在此表示深深的感謝。今天想跟大家探討的是進口葡萄酒的價格構成，說的是行貨。

水過來的那些我們就不提了，醬紫是不對的

#嚴肅臉#

影響葡萄酒價格的一些要素

成本真的只有幾塊錢？

前幾年，有一幅在酒圈流行甚廣的圖片，講的是葡萄酒的成本。此圖一出，引起了社會廣泛的討論，大家紛紛表示酒界太黑了，如此低成本的產品居然喪心病狂地買到幾百上千、甚至十萬一瓶（羅曼尼·康帝站住不要跑，說的就是你），可事實確實如此嗎？

#沒圖說個啥#來源見浮水印#

 這圖片上乍一看好像說得很有道理，就算把所有要素都加上，一瓶葡萄酒的成本最多不過十幾美金爾。先不討論裏面的數據是否準確，這張圖展示的只是明面可見的消耗性物料的成本，其他諸如土地、機械折舊、人工（占很大一部分）、產品流通、稅費等隱形成本，可都沒計算呐。

所以，大家看著這圖片圖個開心就好，不要真的計算“奸商”坑了你們多少錢呀。

怎麼看一瓶酒貴不貴？

最簡單直接粗暴的方法就是上 Wine-searcher.com 搜索。這個我安利過無數次的沒有一分錢廣告費收入的實用小工具，確實是能幫你快速分辨“手上這酒值多少錢”的居家旅行必備之良藥。

當然，用的時候也要慎重，千萬不要在朋友說他買了一瓶一千塊錢的波爾多AOC“好酒”的時候，把wine-searcher掏出來。

這說的是無良奸商

圖片來源於網路

最能看出一瓶葡萄酒大概價格水準的，就是看他的產區。在舊世界的等級體系裏，產區標得越細，代表所限定的範圍越小（很可能只是一條村子或者一塊葡萄園），這樣的酒往往價格越高。新世界來說，一些出名的產區或者酒莊的頂級系列，價格會高於一般的酒。

如果你能分辨哪些是列級莊、大名莊這樣更好，這些名莊酒的價格，一般都會穩定在一個範圍之內。（實在不行，就上網搜嘛）

幾個常見的小問題

Q  瓶子底部凹進去的部分，越凹代表這個酒越好嗎？

           這是一個很讓勺子無語的、被問過無數次的問題。

          葡萄酒瓶底的凹槽，主要是起到使酒瓶穩定，利於沉澱、方便換瓶等作用。不管凹槽有多深，酒的體積始終要與酒標上標注的一致。

        凹槽和葡萄酒價格無必然的聯繫，使用這一點來判斷葡萄酒價值是不准確的。

Q 瓶子越沉酒越好嗎？

        與上面的問題一樣，瓶子的重量對葡萄酒價格的影響也是約等於無。

        在法國，有些酒莊會使用所謂的“重型瓶”，一般是波爾多瓶型（也就是高肩直筒型的那種）。重型瓶的瓶壁比一般瓶子要厚，高度、寬度都略大於普通瓶，這樣會讓酒看起來更有質感。重型瓶的瓶子因為用料較多，所以成本會稍高於普通瓶。但，這對葡萄酒的增值影響並不大。

Q 酒瓶上的條碼，是不是隱藏著原產地、生產商等秘密？

         沒有。

         我國《商品條碼管理辦法》規定：“依法取得營業執照和相關合法資質證明的生產者、銷售者和服務提供者，可以申請註冊廠商識別代碼。”所以，境外的廠商和境內的代理商，都可以申請註冊條碼。使用條碼的首碼碼來判斷產地，是不科學的。

Q 更多問題歡迎留言提問，勺子會通過公眾號小編回復大家的：）

一瓶優質葡萄酒的生產，要經過葡萄在不那麼貧瘠土地上的努力生長，要遇到剛好的陽光雨水，要通過人手工或者專業機械的溫柔採摘，還要有博學的釀酒師的細心呵護，同時在橡木桶裏經年的沉睡，最後才能裝瓶與大眾相遇。

這樣一份代表著情懷的產品，值得每一個人的尊重。