推介巴黎最好的10間餐廳

法國當地時間2月9日，2017版法國米其林指南正式公佈。這次法國共評出616家米其林星級餐廳，其中一星餐廳503家，二星餐廳86家，代表法國美食界最高榮譽的三星餐廳27家，其中有10家在巴黎，數字和去年一樣。一起來看看這10家巴黎最好的餐廳都有哪些吧（排名不分先後）。

Guy Savoy
菜系：創新法餐

餐廳特色：坐落在巴黎錢幣博物館的一家餐廳，在舒適高雅的餐廳內享用名廚Guy Savoy的美食，時不時抬頭望望窗外的塞納河，十足的享受。餐廳提供中文菜單，冰上熱炙三文魚配檸檬果肉球，微辣巨型香烤海鰲蝦都是這裡的特色菜。
人均消費： 200-500歐元 （不含酒水和服務費，下同)
營業時間：週二至週五中午和晚間，週六晚間，週日和周一隻接受包場
地址：Monnaie de Paris 11, quai de Conti，巴黎
電話：+33 143804061
網址：https://www.guysavoy.com/zh/

L’Ambroisie
菜系：傳統法餐

餐廳特色：巴黎老牌米其林三星，裝飾雍容華貴，有“巴黎最浪漫”餐廳的稱號，坐落在巴黎最古老的廣場：孚日廣場，該廣場由亨利四世興建，舊稱皇家廣場。米其林餐廳指南曾稱讚L’Ambroisie餐廳的美食：此物只應天上有。
人均消費：200-350歐
營業時間：週二至週六
地址：9 place des Vosges，巴黎
電話：+33 142785145
網址：http://www.ambroisie-paris.com

Arpège
菜系：創新菜

餐廳特色：看過Chef‘s Table系列紀錄片的美食愛好者對這間餐廳一定不會陌生，這是一間可以把蔬菜的味道演繹到極致的餐廳，可能會永遠改變你看待蔬菜的角度。餐廳主打有機素食，所有蔬果均來自主廚Alain Passard擁有的三間農場。
人均消費：145-380歐
營業時間：週一至週五
地址：84 rue de Varenne，巴黎
電話：+33 147050906
網址：http://www.alain-passard.com

Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
菜系：創新法餐

餐廳特色：坐落在巴黎香榭麗舍大街花園中的餐廳，也是香街歷史最悠久的餐廳之一，曾出現在無數經典影視劇中。 2014年開始由名廚Yannick Alléno接手主理。 18個月牛油果千層酥，兩吃日本和牛都是餐廳的特色菜。
人均消費：135-380歐

地址：8 avenue Dutuit，Pavillon Ledoyen，巴黎

營業時間：週一至週六

電話：+33 153051000
網址：http://www.yannick-alleno.com

Épicure
菜系：創新法餐

餐廳特色：餐廳坐落在巴黎時尚和藝術中心(Faubourg Saint-Honoré)的Le Bristol酒店，由名廚Eric Frechon掌勺。食客在這裡可以吃到法國各個地區最有代表性的食材，輔以Eric Frechon出神入化的演繹。餐廳的每道菜都堪稱經典，名菜包括Sologne魚子醬和布雷斯雞，精彩的葡萄酒單也是餐廳的一大特色。
人均消費：145-365歐
營業時間：週一至週日
地址：114 rue du Faubourg Saint-Honoré，巴黎
電話：+33 153434444
網址：http://www.lebristolparis.com/eng/home/

Alain Ducasse au Plaza Athénée
菜系：創新菜

餐廳特色：名廚Alain Ducasse麾下一家主打有機素食和海鮮的餐廳，食材來自Alain Ducasse在凡爾賽宮花園種植的蔬果和僅使用傳統釣魚法捕獲的海鮮。餐廳的裝飾風格極為夢幻，處處可見的細節為食客帶來一場感官的盛宴。
人均消費：210-390歐
營業時間：週一至週五晚市，每週一和每週五開放午市
地址：25, avenue Montaigne，巴黎
電話：+33 15366500
網址：https://www.alainducasse-plazaathenee.com/en

Le Cinq
菜系：創新法餐

餐廳特色：坐落在巴黎喬治五世大街美輪美奐的四季酒店內的Le Cinq，單是用餐環境就足以讓人賞心悅目。餐廳的特色菜包括巴黎風味焦烤洋蔥、燒多寶魚和藍龍蝦。除此之外，餐廳還備有兒童菜單。
人均消費：145-395歐
營業時間：週一至週日
地址：31 avenue George V，巴黎
電話：+33 149527154
網址：www.restaurant-lecinq.com/en/

Pierre Gagnaire
菜系：創新法餐

餐廳特色：法國料理界傳奇人物Pierre Gagnaire在巴黎的大本營。 Pierre Gagnaire擅長平衡各種香氣和味道，並把它們以“畫作”的形式呈現給食客。餐廳在2000年開始和分子料理先驅Herve This合作，不斷推陳出新，引導著創意法餐的潮流。
人均消費：85-405歐
營業時間：週一至週五
地址：6, rue Balzac，巴黎
電話：+33 158361250
網址：http://www.pierre-gagnaire.com/restaurants/pierre_gagnaire

Astrance
菜系：創新法餐

餐廳特色：一家只有25個座位、一周只營業四天的米其林三星餐廳。餐廳不提供常規菜單，菜品每天都會發生變化，食客只需選擇不同價位套餐，餘下的時間可以盡情享受兩位廚師Pascal Barbot和Christophe Rohat帶來的驚喜。
人均消費：70-230歐
營業時間：週二至週五
地址：4 Rue Beethoven，巴黎
電話：+33 140508440
網址：http://www.astrancerestaurant.com/

Le Pré Catelan
菜系：創新法餐

餐廳特色：坐落於巴黎市內布洛涅森林公園中的歷史建築內，美國名廚Thomas Keller早年間曾在這裡學藝。餐廳自1997年來由Frédéric Anton主理至今。 Frédéric Anton廚藝精湛，龍蝦和海鰲蝦都是他的拿手菜。
人均消費：130-315歐
營業時間：週一至週日
地址：Le Pré Catelan. Bois de Boulogne，巴黎
電話：+33 1 44 14 41 14
網址：http://restaurant.leprecatelan.com