南澳黑馬份子Landaire,假以時日, 必成大器!

以往所試的澳洲酒，多是大有來頭，而且評分不低，有些還被列入蘭頓拍賣行評級(Langton’s Classification)，喝這些酒應最為穩陣，還有少許沾沾自喜。有時喝酒也講機緣，並不是每次皆有那麼所謂好東西喝，以小弟學識所限，遇上一些冇級數、冇名氣、冇試過的酒時，失望故然沒什麼大不了，若是找到驚喜，該酒必是黑馬份子。某日於一處私人會所試了數款來自南澳柏特威(Padthaway)產區的朗代爾(Landaire)酒莊佳釀，只被JH評為四顆黑星酒莊級別，卻令人眼前一亮，找到好東西自然馬上擺上枱「曬冷」！

Landaire Hand Picked Single Vineyard Chardonnay 2014 (JH 93)

 說到ABC，可能令人引起誤會，以為是什麼政治立場，然而這裡所指的當然是「Anything but Chardonnay」，怎樣也好，ABC已成過去，其實喝酒也不應如此。試想想，給閣下一杯令人改觀的霞多麗，還會堅持嗎？可能的是，閣下所喝的風格接近或是良莠不齊，才有抗拒之念。新世界的霞多麗會令人聯想到豐厚、強勁、澎湃、果味濃郁及高酒精度的表現，然而此酒正正是一線曙光，讓酒友們了解霞多麗也可千變萬化。

此酒色澤非深，呈淺至中度的稈草黃，果味較為大路，是橘子及蘋果，帶少許雲呢拿，酸度及果味同樣是柔和地發揮，然而酒精度只有12.5%，喝此酒不會令人產生頭痛兼頭痕，反而會有一種回歸自然之感，沒有濃妝艷抹，只有樸素清雅，這可能是新派的風格也說不定。

Landaire Hand Picked Single Vineyard Vermentino 2014 (JH 94)

韋文丁諾於試意大利酒時會較多接觸，法國南部也有其蹤影，至於來自南澳是一點也不驚訝；以澳洲酒來說，此類非主流品種更為值得一試，看看會否大放異彩。

此酒呈淺稈草黃，撲鼻而來是陣陣的草本氣息，果味是檸檬、蘋果及洋梨，還有的是礦物及少許蜜糖風味，回味帶隱約的檸檬皮苦澀味。略為透氣之下，那些令人振奮的電油風味是縈繞不散，要是把酒稍為冷凍點才試，電油風味會稍為收歛之餘，也會呈現一些金屬的韻味，待酒溫輕微回昇，酒香又似是電油味的天下。此情此景，不用蒙瓶或蒙眼也以為這瓶酒是薏絲琳呢！此酒玩味十足，而且別具一格，相比澳洲出品的薏絲琳更為接近德國乾白風格。要記著，有與沒有電油味的韋文丁諾不等如質素上的分野，至於其他來自澳洲的韋文丁諾會否有類似風味，小弟也不知道。

Landaire Hand Picked Single Vineyard Graciano 2016

加西安諾是西班牙品種，於法國瑯瑚區也有種植，稱為 Morrastel或Courouillade，此品種通常用於混配，作為單一品種真是首次品嚐。此酒呈深紅色，果味以繁多的莓類及李子為主，隨之而來是辛香料、胡椒、皮革及花香等，橡木桶的氣息並不明顯，丹寧尚算幼滑，酸度的發揮也非常可口，回味的收結餘韻亦有不俗的展現，是頗為溫文爾雅的酒款。老實說，此酒的功架跟其他葡萄，例如是切拉子是有多少的相近，還有的是，這樣柔順滑溜的口感也較多於混配的情況下發生，故於蒙瓶之下要猜中葡萄品種是相當高難度的。然而猜中與否並非重要，享受當中過程及從中學習領會酒與事更為實際，小弟自是無法猜中，當然不會氣餒，反而欣賞它的功架呢！

Landaire Single Vineyard Estate Grown Tempranillo 2015 (JH 92 / WS 87)

丹魄是西班牙當地最常遇見的品種，別名也頗多，像Ull de Llebre、Cencibel及Tinta del Pais，於葡萄牙稱為Aragonez或Tinta Roriz。此酒呈中至深度石榴紅，果味也是以莓類及李子為主，其餘的氣息是辛香料、胡椒、皮革、煙草、野味及甘草，酸度稍為明顯而不過份尖銳，甜度以澳洲酒來說亦非常克制，回味帶點滴的薄荷及清涼氣息，橡木桶的氣息同樣不明顯。

大家不可不知，此酒原來獲得中國環球葡萄酒及烈酒大獎(CWSA)2016之Double Gold Medal獎項，獲獎當然實至名歸，也反映評審的眼光。小弟也曾參與過類似的工作，有些時候是在評酒，也有被酒反過來評估自己呢！無論如何，此酒也是有一定的質素，試找一瓶西班牙丹魄來跟此酒較量一下，應該非常好玩。

Landaire Single Vineyard Estate Grown Shiraz 2012 (JH 95 / JR 16)

切拉子已是澳洲酒的天下，同樣是多采多姿，相信不少酒友已有心頭好，至於此酒能否符合閣下要求，當然是試過先知。

此酒呈極深的紅色，單看酒色還以為是偏向強勁類型，然而香氣是有板有眼，最為吸引的自是辛香料及烤木桶的氣息，基本功架發揮得淋漓盡致之餘，也沒有半點過份或造作之勢。果味所散發是標準不過，盡是各式各樣的莓類風味，酸度跟果味於略為「超一超」之下幾乎是完美的配合，回味帶隱約的果皮苦澀味。個人認為切拉子不應一味澎湃，遇上此酒的溫柔一面，相信更為親切，更易受落，令人一飲再飲。此酒現已適宜飲用，相信於未來三至五年也會維持現有狀態，至於是否如JH所說可飲至2037年，因此莊成立於2012年，資歷尚新及無往績數據可依，故無可評論。

Landaire Single Vineyard Estate Grown Cabernet Graciano 2016

 此酒以90%赤霞珠及10%加西安諾混配而成，酒色跟切拉子是不遑多讓，果香是以黑加侖子為主的黑果實風味，帶新鮮而多汁；緊接著是辛香料、乾葉、胡椒及薄荷，還有的是幽幽的橡木桶氣息。酸度方面非常可口，讓它透氣後再試，黑加侖子風味稍為收歛，而莓類似主宰了所有果味那樣不斷散發，再配合其他功架，蒙瓶之下必猜此酒是切拉子吧！小弟之前試南澳其他地區的赤霞珠，已著了不少道兒，現在就連柏特威也是這麼的風格，真要好好學習不可！至於此酒帶著多少的清涼風格，酒體也非豐厚澎湃類別，以2016年來說，現時較為稚嫩是可以理解的，要它發揮更高水準，當然讓它陳年後方見真章，十年左右的潛質不在話下，來日方長，耐心等待吧！

黑馬份子當然與別不同，也需給予時間的磨練，方成大器。

正是：

黑马份子

声誉将至

信念坚持

必成大事

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