達智兄約去流浮山食海鮮,偶遇上久違的一道菜,酥炸生蠔生菜包。 從前很流行用唐生菜來製作生菜包的,大豆芽肉鬆、乳鴿鬆、鵪鶉鬆、蠔豉鬆,總之凡鬆必用唐生菜,又必拌以炸米粉,入口香脆清爽兼備。 先父生前冬日打邊爐,如買生蠔,也必用生菜包,雖然那是[…]
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