葡萄酒的 Private Label - WineNow HK 專欄文章
專欄文章

葡萄酒的 Private Label

2019年03月08日

大家閒時購物,很多時都會碰見某大集團的Private Label;但在購買葡萄酒時,又有沒有留意到葡萄酒亦有Private Label,而你對Private Label的認識又有幾多?

餐飲業所提供的葡萄酒與零售最大的分別,是要獨持,在一般市場上沒有供應的產品

所謂Private Label,是自家獨有的品牌,獨一無二,在香港酒界不算太流行,但在美國及英國卻大行其道。美國及英國自家品牌葡萄酒的銷量由2012年起至今分別已有雙倍及三成的增長。Private Label不單只限於零售,亦可應用於釀酒商及批發商,其中當然有利有弊。

 

釀酒商與 Private Label

對部份釀酒商來說,營業額若全部只來自Private Label,這可全力應付生產,不用宣傳及作市場推廣而省卻成本。另外,有很多小型酒莊因單量少找不到入口商而難以生存,Private Label卻為它們帶來生機而不需要乞求進口的機會。有些年份,某些酒莊會有過剩的葡萄酒出產,但可能基於地方有限而不願意儲存於酒莊,因此Private Label可提供一個途徑增加存貨的流量,以減少葡萄酒於酒莊內囤積。至於中國酒業對Private Label的需求甚大,這亦為Private Label開發了另一個甚具潛質的市埸。但是,對酒莊來說Private Label不是沒有缺點的,皆因酒莊只替別人造酒,而犧牲了建立個人品牌的機會。

大折讓的超市集團如Lidl及Aldi,單靠大品牌作生意來源難以生存,造就了Private Label的出現。

Private Label 對批發商的影響

批發商顧客的來源主要是業內人仕 (on-trade),Private Label為這些批發商提供多一款產品,在競爭白熱化的環境下突圍而出。餐飲業所提供的葡萄酒與零售最大的分別,是要獨持,在一般市場上沒有供應的產品。因此Private Label的葡萄酒最能吸引餐飲業界垂青。不過最大問題是 Private Label有機會與批發商提供的種類因極多共通點而有衝突。另外批發商亦要為Private Label安排市場推廣,推介給業內人仕,間接提高成本。

 

零售商的 Private Label

Private Label對零售商亦有很大影響。在英國的葡萄酒零售市場上,甚具競爭,尤其是來自大折讓的超市集團如Lidl及Aldi,單靠大品牌實在難以維生,因此Private Label可為超市提供另一條出路。主因是基於Private Label獨一無二,難以與其它產品作相同比較,透明度不高,因此消費者難以作價格比較。正因難以比較,零售商可提升價格以賺取多一點利潤。而Private Label的靈活性亦較高,可自由改變酒標或包裝的設計。還有,Private Label更可以幫助建立自家品牌的名氣,如Marks & Spencer便是一個好例子,其下全線的葡萄酒皆以M&S作品牌,可作品牌宣傳之用。但Private Label對零售業最大的弊處,是要零售商多加宣傳,才可提高消費者的注意及興趣,成本大大增加。

 

Private Label的出現極具兩極化,其出現但欠栽培亦只會白費功夫;而Private Label亦涉及額外成本,因此推出Private Label與否要從長計議,是否成功是未知之數,足夠的市場調查才是成功之道。

 

Marks & Spencer全線的葡萄酒皆以M&S作品牌,可作品牌宣傳之用。

 

賴曼普 Mabel Lai's avatar - WineNow
大中華區首位美國葡萄酒教育協會認可的葡萄酒導師. 賴小姐亦是英國葡萄酒及烈酒學會的院士及持有WSET®文憑資格. 其他擁有的葡萄酒等專業資格包括美國葡萄酒教育協會的葡萄酒及烈酒專家和二級國際侍酒師等。賴小姐除了是香港葡萄酒教育中心創辦人之一外,更亦是國際International Wine Challenge (IWC)評審員及香港葡萄酒評審協會之評審會員。而賴小姐現正攻讀葡萄酒大師課程。

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