肥倫先生
肥倫先生
“肥倫先生”-- Alan Zhong 廣州康萊德酒店侍酒師 WSET三級認證 澳大利亞葡萄酒業內專家 澳大利亞A+中級認證 2016年“嘉格納”中國侍酒師比賽全國8強 2016年法國酒侍酒師比賽全國6強 廣州康萊德酒店侍酒師,曾多次與米其林三星大廚Bruno Menard合作舉辦米其林三星晚宴,並負責米其林盛宴的餐酒搭配專案,對餐酒搭配有著獨特的見解。肥倫喜歡舉辦Fusion飯局,但fusion菜並不是讓人confusion,是中西方美食文化的美妙融合。 他推崇的餐飲理念是“Do something people never did before.” 除了美食,他曾前往美國、義大利、紐西蘭、寧夏賀蘭山東麓和山東等眾多國內外知名葡萄酒產區學習葡萄酒和體驗當地美食。
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美到爆的農莊Fine Dining盛宴 – 肥倫飯局回顧
這次肥倫飯局,我遇到了組織飯局有史以來最痛苦的經歷,或許是我的理念過於超前又或者農莊Fine Dining晚宴的概念給大家的反差實在太大,直到活動開始前一天的下午才把最後兩個席位賣出去。有可能是農莊接...
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