Invino佳音
Invino佳音
法國葡萄酒烈酒管理及市場學碩士,法國旅遊管理碩士,WSET高級品酒師。曾供職於多家波爾多酒莊,現為多家媒體撰寫專欄,同時兼任Bettane Desseauve 貝丹德梭中文年鑒主編。多年留法,在勃墾地工作時一頭紮進了葡萄酒的世界,用感官體會每一支獨一無二的葡萄酒,逐一探尋世間那些因時間沉澱而更顯美好的存在。
Grail of G1
歌海娜︱今晚你是主角
度身訂造的地中海特色佳餚,成就了歌海娜當夜的綽約風姿! 在紅葡萄酒的世界裡,如果說赤霞珠稱王,黑比諾稱后,幾乎沒有其他品種斗膽發言。倒是有一位,時而輕盈單純如少女,時而睿智成熟無人能敵,多少人輕視卻再...
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暗物質 I 生命裡的忽明忽暗的那些
雖然高曉松這段出口成章的詩確實有可能藉鑑了某科普文章,但還是感謝把這段話帶到了我身邊。 原文如下: 如果每個人都是一顆小星球,逝去的親友就是身邊的暗物質。 我願能再見你,我知我再見不到你。 但你的引力...
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Lundi de Paques! 講下關於酒莊裡蛋的復活
4月16日是西方教會傳統的復活節。按照《聖經·馬太福音》的說法,耶穌基督被釘死在十字架上,埋在墳墓裡。然而,冰冷的土地和堅硬的墳墓並沒有鎖住耶穌,受刑三天以後,祂復活了,使凡相信祂的人,因此而得到新的...
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2016 – 靈魂缺失的世紀大年?
2016年份期酒在即,各行家裡手上評分一再飆高,因著這一年絕佳的氣候條件,高產量的2016再次被看做是波爾多繼1982之後、超越2005和2010 的絕對世紀年份。 事實上,各家實力雄厚的酒莊經過了一...
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黑皮諾邂逅霞多麗
黑皮諾是個感性的傢伙,朋友不多不少,日子過得淡淡然,算得上恬靜也叫得出精彩。只是她還是覺得有些孤單,畢竟自斟自飲,對影三人還是清瘦了些。 黑皮諾的年紀一直是個迷。每次和霞多麗對話,霞多麗總是跳不過這個...
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加味四物湯搭配絕頂南法干白
曾在臺灣的大稻埕慈聖宮門口喝過一碗古早味的豬肚湯,自此一直念念不忘。在地人稱其為四物湯:當歸、川芎、芍藥、熟地4味中藥,搭配去濕氣的聖品薏仁,燉上豬腸、豬肚、小腸在鍋裡翻滾幾個鐘頭,濃白的湯頭鮮美清爽...
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