梅 寧博
梅 寧博
葡萄酒專欄作家
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1945年份DRC登頂世界最貴葡萄酒
在昨天(2018年10月13日)剛剛結束的蘇富比紐約拍賣會上,一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價格成交。這一價格打破了1869年份拉菲曾經保持的的233000美金的世界紀錄,使來自...
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勃艮第名莊在釀酒時加了______!
在勃艮第,有一種非葡萄的東西在釀造的時候會被加入發酵槽裡,這個神秘的「東西」歷史上一直存在,流傳至今。勃艮第的一些頂級名莊如DRC和 Domaine Leroy 都在用,但以已經去世的亨利·賈伊(He...
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如何把勃艮第33個特級園記住?(1)
想深入了解勃艮第葡萄酒,必須記住勃艮第33個特級園的名字。 那麼,如何才能快速把這些這些特級園記住?  波爾多和勃艮第是法國最著名的兩個紅葡萄酒產區,提起波爾多我們首先會想到波爾多的1855分級,也就...
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Henri Jayer 紀錄片(3)| Henri Jayer 竟如此評價DRC!
羅曼尼康帝酒莊 Domaine de la Romanée-Conti 和亨利·賈伊 Henri Jayer ,兩個勃艮第的大名莊,經常在全球各大拍賣會上「同台競技」。這兩個酒莊之間到底是什麼關係?他...
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2018米芝蓮法國指南發佈,這家餐廳如願被米芝蓮三星除名
“ 如果今年準備到法國旅行,這份餐廳的榜單你必須收藏。” 2018米芝蓮法國榜單本週一在巴黎揭曉,共有616家餐廳奪得米芝蓮星星,其中27家法國境內的餐廳獲得米芝蓮三星,新晉兩家;二星餐廳增加了五家;...
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意大利最好的8家餐廳都在這裡…
法餐長期佔據著歐陸美食的最高峰,不過近兩年出盡風頭的卻是意大利菜。意大利菜的流行和它平凡食材烹飪出的不平凡味道以及不同地區美食的多樣性密切相關。本文羅列了意大利境內八間最好的餐廳,這些餐廳也很有可能是...
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在世界排名第一的餐廳用餐是怎樣的體驗?
Eleven Madison Park獲得全球五十佳餐廳第一名其實是寫進劇本裡。全球五十佳餐廳榜單秘而不宣的規律就是前三名輪莊。時光倒流回2010年,當上世界第一名是Eleven Madison Pa...
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2017全球五十佳餐廳完整榜單出爐
澳州當地時間4月5日,2017年度全球五十佳餐廳榜單(World‘s 50 Best Restaurants)在墨爾本揭曉。來自紐約市的Eleven Madison Park餐廳首次登頂,摘得全球最佳...
三家最值得收藏的Chambolle-Musigny名莊
如果要按照知名度給勃艮第的產酒村排名,Chambolle-Musigny村應該可以排進前五位。這個村子的酒常被貼上“優雅“和“女性化”的標籤,儘管並不是所有的酒莊和酒款都能用這兩個詞籠統概括。Cham...
再推薦法國最好的26家餐廳
做為美食大國的法國有太多值得去的美食餐廳,如果非要在這些餐廳中評出最地道,最美味,最能代表法蘭西美食精神的餐廳,就非以下這26家餐廳莫屬了。每年都會有全世界的食客不惜漂洋過海外加翻山越嶺地去這些餐廳排...
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