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《2018年葡萄酒貿易監測報告》| 透視直至2020年於世界各地的未來趨勢
  Sopexa最近發表了《2018 Wine Trade Monitor》(2018年葡萄酒貿易監測)的調查報告,這是一項聚焦於環球葡萄酒市場(不包括烈酒和強化葡萄酒)主要趨勢的國際研究。...
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「華夏經典香遇一代宗師」—竹葉青感恩香港行
11月9日,隨著國際美酒節的舉辦,世界各大酒業品牌齊聚一堂,「華夏經典香遇一代宗師——竹葉青感恩香港行」,在中國香港嘉里酒店舉辦。這是中國名酒竹葉青酒惜別多年後再次走進香港舉行大型活動。 雖從遠方來,...
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《A Wine Lover’s Guide to Hong Kong Restaurants》新書發布會
於2018年10月18日,The Drinks Business Awards 2017年度「Fine Wine Retailer of the Year」(年度優質葡萄酒商)得主 Ginsberg ...
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Sake 銀河鐵道︱清酒思樂冰
製造需時,工序複雜,產量少,市場上一瓶難求;再加上獨特飲法,「銀河鐵道」成為清酒愛好者尋找的夢幻品。 近月,香港有一連串的清酒活動,筆者有幸出席了「日本銀河鐵道清酒品賞會」,在九龍塘菁華館與各位行家走...
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大叩小鳴
消費酒精,各花入各眼,乾杯細嘗各有所好。很多朋友先被Bordeuax吸引,跟住又會心思思想去Burgundy尋一下花,然後再德國澳洲紐西蘭甚至南非北美其他歐洲地方。提起興趣以後,想了解更深入,多買多試...
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山田錦︱酒米之王者 – 風味不凡、釀造五味清酒恰到好處!
基本上所有品種的稻米都可以拿來釀酒,但日本人為追求上乘的清酒風味,特意栽種出更適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,而「山田錦」便是當中的表表者。 香港人向來對日本情有獨鍾,去日本旅行就如返鄉下般熟悉,...
IB 5 DG 518 route des vins - Gillet Inter Beaujolais copyright
「保祖利葡萄酒之路」
保祖利歡迎您! 請來探索「保祖利葡萄酒之路」並發掘其12個法定命名產區葡萄酒的美妙之處 更歡迎光臨「香港美酒佳餚巡禮2018」的保祖利展位一次過品嚐12種風采   「保祖利葡萄酒之路」(Beaujol...
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中國山寨酒的創意
山寨酒有幾個特點,假冒名氣大的酒莊,有上萬塊的名莊酒,也有零售價100塊左右的流通酒,因為名氣好脫手;純粹在名字和酒標上打擦邊球,和正版一比就露餡。 中國市場上的假酒五花八門,對於低劣的「三精一水」的...
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和奔富釀酒師的約會
說起澳洲奔富的紅酒,相信大家都很熟悉,但是說起奔富白葡萄酒,大家認識又有多深呢?9月28日,筆者有幸參加由《酒經月刊》和奔富酒莊合辦的「和奔富釀酒師有個約會」,一場由獲獎釀酒師金姆‧施羅特(Kym S...
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遊目騁懷
暑假過後,工作表回復排得滿滿的。先訪高雄,再赴東京講課,然後速遊布爾岡探友。 鄉愁 山竹剛過,中秋末了,重陽又至,花開葉落,大節遊子全在外,竟然鼻尖在日本路旁巧遇茱萸味道,難得閒秋。三十年了,依然是那...
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