翻舊紙 思往事 - WineNow HK 專欄文章
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翻舊紙 思往事

2017年02月19日

尤記得人生首次與酒莊莊主開會,會面當天談近一小時,酒,酒,酒,全部話題都是酒。

收藏了多張波爾多酒商Lucien Hermitte (魯思仁艾米)舊紙張有價目表發票和九張購物單據,日最遠的是1869年,最近是1900年,交易地都是波爾多

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圖一

2圖二

價目表由21厘米15厘米米色紙對摺成,估計印於1890年,封面寫了波爾多公司地址布魯塞爾辦事處貨倉地址(圖一、二)。除了波爾多、布根地、保祖利葡萄酒,還有賣香檳、干邑、雅文邑、冧酒、些利、威末、砵酒和各力嬌。葡萄酒以瓶裝及225升桶裝發售,1874年的Haut BrionLafiteMargaux及Latour同賣16法郎一瓶,Pontet-Cantet賣7法郎,Palmer及Lagrange 10法郎,布根地的Chambertin 10法郎,Montrachet 8法郎現金折扣2.5%、購進三十付款有2%折扣、六十天1%。桶裝酒已作澄清處理,顧客收到後讓酒休息十二二十天便可裝瓶。

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圖三

1869年6月1日的舊紙張是印刷行單據(圖三),左上有宣傳語稱專門高貴、金、銀、彩色酒標,適用於力嬌、葡萄酒及干邑。淺灰藍色單據,設計平庸,像與宣傳語唱反調。這天艾米先生買了100張卡紙。

 4圖四

同年10月艾米在Feret & Fils書店買十來樣東西,包括地圖、筆記簿地理課本、古典戲劇和修辭學的書(圖),可能買給家中仍在上學的孩子書店先前買了7.9法郎艾米酒,欠款在此單扣。成立於1812年Feret,1841年改名為Feret & Fils,是法國最權威的波爾多論著出版商1869年單據左側簡介了的的幾本代表作包括BORDEAUX & SES VINS (波爾多及其葡萄),這本修正版現在仍不停地印

 5圖五

1879年12月21日艾米夫人在一家1812年成立的鞋店買許多鞋,有冬天用的雙夾層靴有鞋踭的家用拖鞋。(圖)

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18803月10艾米先生在一軍事衣飾專門店了頂絲織帽(圖)

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1889年9月30日艾米夫人買了些糧食,其中有鹽、米、薯仔、扁豆(lentille)、笛豆(flageolet vert)、法國東北部蘇瓦松豆(haricots Soissons)。(圖)

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1900413艾米夫人買了一張床,未知與單據上的圖飾那張承諾保年的款是否相同(八)

翻艾米的舊紙張,想起許多許多年前,人生第一次與酒莊莊主開會,見面前的十來天,不但盡翻酒莊資料,更連夜讀书惡補知識,以防說話用詞不專業。會面當天,談近一小時,大部分時間都是我在問在聊。酒,酒,酒,全部話題都是酒。頭半小時莊主認真回答,他漸露倦意,索然無味。那陣子以為莊主因時差狀態欠佳,沒想到自己說得太多,失禮。

除了酒,生活還有帽、薯仔、豆、書、拖鞋、床。

Haze 王漢明's avatar - WineNow
生於荷李活道,兩三歲起成荃灣街坊。1988年至1993年間於法國修讀哲學。九十年代中曾在剛果共和國工作,2000年至2009年間任職法國食品協會。在波爾多及里昂唸書時,以逛舊書店為樂,迷上收藏舊書刊。成家後,奉妻命,書不再狂潻,轉而蒐集戰前酒商單據、酒標、名信片等舊紙張,幸未成狂。

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