Argiano盡顯王者本色 - WineNow HK 專欄文章
專欄文章

Argiano盡顯王者本色

2018年01月21日

Argiano是意大利出產最優質的Brunello di Montalcino的酒莊之一,酒莊位於意大利托斯卡納 (Tsucany) Orcia河谷的山丘上,海拔達300米以上。酒莊早在1580年由錫耶納 (Siena)的貴族Pecci家族創立,並花了十六年的時間( 1581-1596年)建成了酒莊城堡,這是一座非常有歷史價值的十六世紀貴族建築,除了城堡外還有一個古老的地下酒窖。酒莊現在面積共125公頃,除了葡萄園外,還有大片的樹林和橄欖樹園,除了出產Brunello di Montalcino DOCG、Rosso di Montalcino DOC、Suolo IGT、Solengo IGT、NC IGT五款紅葡萄酒,也有生產Grappa和橄欖油。

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葡萄園的土壤以泥灰岩、石灰岩、黏土為主,葡萄園向南傾斜,日照充足,空氣的流通性高。種植桑嬌維塞(Sangiovese,當地稱為布尼魯Brunello)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅鹿(Merlot)和施赫(Syrah)等葡萄品種。

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數百年來酒莊經歷多個不同的貴族管理,直到十九世紀末由Ersilia Caetani Lovatelli女士接手後,酒莊開始強勢崛起,她把Argiano的葡萄酒推廣到最上流的社區圈子,當年意大利著名詩人Giosue Carducci的一首詩曾經提及Argiano的葡萄酒能夠洗滌他的心靈,感覺非常良好。

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通向地下酒窖的石階

1992年Noemi Marone Cinzano女伯爵收購酒莊,再次成為Argiano邁向國際的轉捩點。她引入了最新的釀酒設備、翻新酒莊和酒窖、擴展種植桑嬌維塞的葡萄園、邀請國際著名的釀酒師Giacomo Tachis作釀酒顧問,開始種植國際葡萄品種,首次使用赤霞珠、梅鹿、施赫、小維鐸釀造Super Tuscan Solengo,在國際酒壇佔一席位。2013年,巴西投資者Andre Esteves入主Argiano,再次帶領酒莊邁向新里程。

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新建現代化酒窖

Argiano現任行政總裁Bernardino Sani去年底訪港,這是與筆者的第二次相會,數年前曾在一次午宴中與他品嘗了1978年的Argiano的Brunello di Montalcino,該酒非常精彩,充分表現出Argiano的陳年能力,有幸再度相逢,特意安排了一次專訪,並品嘗四瓶不同系列的葡萄酒。

Argiano在世界酒壇享負盛名,你認為酒莊有甚麼獨特之處?

Argiano已經超過400年歷史,雖然數度易主,但每次的改變都能為酒莊帶來新的局面。我們擁有區內最優質的葡萄園,種植出最出色的桑嬌維塞,加上豐富的釀酒經驗,所以能生產出極優質的葡萄酒。

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酒莊的釀酒哲學是甚麼?

尊重當地的風土,推行有機種植,嚴格控制產量,出產的葡萄酒風格以優雅、平衡為主。

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Argiano主要的出口市場是哪些國家?

酒莊一向主攻外銷市場,出口到世界35個國,當中以美國、英國、德國、加拿大等為主;最近十年,酒莊開始著重意大利本土市場,由原來只佔5%,逐漸上升至現在的20%。

 

2013年酒莊被巴西商人Andre Esteves收購,新投資者對酒莊進行了甚麼改革?

新投資者很著重保養酒莊的建築和酒窖,因為一座四百多年歷史的莊園是需要大量財力物力作為維修保養的。至於釀酒方面,他強調一定以質量為重,出產可以陳年、有收藏價值的葡萄酒。

酒莊將來有甚麼特別計劃?

希望產品更多元化,未來計劃推出一款新產品,以單一葡萄園生產的布尼魯來釀造,正在試驗階段。

※                  ※

正所謂貴精不貴多,Argiano只釀造五款紅葡萄酒,是次Bernardino帶來了四款不同年份的酒,均各有特色!Brunello di Montalcino和Suolo充分顯示布尼魯的魅力,Solengo這款超級托斯卡納更加証明意大利可以釀造不同風格的葡萄酒。近年天公造美,2015和2016年Brunello di Montalcino產區被評為五星最佳年份,我急切期待著Argiano新年份的推出。

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試酒筆記:

Rosso di Montalcino DOC 2014

Bernardino說這是一瓶年輕的布尼魯,無論是對葡萄的照顧、管理、入瓶等過程,都跟釀造布尼魯一樣。此酒可陳年5-8年飲用,帶有李子、紅莓、紫羅蘭、茶葉、薄荷泥土氣息,入口酸度充足,單寧順滑,優雅長久。

售價:213元

 

Brunello di Montalcino DOCG 2011

在木桶陳釀三年半,首年使用法國木桶,其後轉到斯洛文尼亞大木桶,完成木桶陳釀後再放入不銹鋼缸一年,然後入瓶陳年一年才推出市面。散發出黑櫻桃、紅莓、茶葉、朱古力氣息,入口酸度平衡,中等酒身,單寧豐富,果味馥郁,收結帶豐富朱古力味。

售價:507元

 

Solengo IGT 2012

一款超級托斯卡納(Super Tuscan),波爾多風格葡萄酒。使用赤霞珠、梅鹿、施赫、小維鐸等葡萄釀造,在全新的法國木桶陳釀約十七個月,酒色呈深寶石紅,深不透光,帶有紫羅蘭、煙燻、李子、甘草、紅莓、香草、朱古力等芳香,入口酸度平衡,單寧結實,果味濃郁,複雜,集中有力,收結長久。

售價:573元

 

Suolo IGT 2010

Suolo是酒莊2000年才推出的旗艦酒之一,Soulo意指「土地」。葡萄園擁有高達62年的老葡萄樹,葡萄樹根已經深入泥土吸收水份和營養,充分表現出當地的風土。此酒以100%布尼魯釀造,入全新法國木桶陳釀,年產量只有三千多瓶。Suolo 2010呈深寶石紅,帶有紅果醬、香辛料、甘草、煙燻、花香、泥土氣息,入口酒身豐厚,雄渾有力,單寧豐富,果味集中,收結有力,擁有豐富的陳年潛質。

售價:893元

 

產品查詢:君蘭酒業 Royal Orchid Wine (Hong Kong)

(2408 3090)

 

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