快意圖看天下 - WineNow HK 專欄文章
專欄文章

快意圖看天下

2018年08月08日

先訪巴塞隆拿,途經波爾多,再從畢爾包(Bilbao)回港。全程美景美酒美食,雖未窺全豹,卻已美不勝收!

 趁著暑假,舅父一家及半山好友結伴快意歐遊,卿乃公認的旅遊最佳夥伴:旅行從不抱怨,隨遇而安,懂駕車擅取景,(財政)獨立及….單身貴族!

 只得一星期,又要探訪各方好友,所以要先訪巴塞隆拿,途經波爾多,再從畢爾包(Bilbao)回港。

喜看聖家堂竣工有望

居處露台閒坐近望,日出日落,二十年間聖家堂(Sagrada Familia)轉變甚大,室內已不再是喧鬧工地,可以舉行彌撒,2026完工不再是虛無縹緲,盼望到時六訪加泰羅尼亞 (Catalunya)慶祝。

 人在各地,選購明信片是其中一項最令人眼花撩亂的環節,處身巴塞隆拿郤簡單得多,隨手拿起十數張聖家堂為主題的,海內外大小親友便順利照顧到。

 屢次獨佔鰲頭的El Cellar de Can Roca餐廳在Girona (注:西班牙著名中世紀古城),既然今次未能專程前往,拜會一下姊妹店Roca Moo in Hotel Omm Barcelona也可解解饞嘴之罪,頂級服務,優質食材,紮實傳統分子料理,晚餐只是每人105歐羅,應該不會再掛念別處的conFusion cuisine吧。

 時光飛逝,路途遙遠,所以有幾天都要有勞司機連續趕路五小時,意大利高速公路油站的espresso甚少令人失望,此行無論法國西班牙,很多油站已改由咖啡機自動製造苦不堪言的提神咖啡。

 看書一千次也不記得的南法酒區(例如Fitou, Corbières, Rivesaltes),不懂酒的小妮子坐在車上看著路牌竟也認得頭頭是道。

 到達中途站法國Carcassonne,雙城牆的城堡固然宏偉,但對集古村般的中世紀表演興趣索然,反而抖足精神,享受一下兩岸三地缺乏的福利,不用捱更抵夜,黃昏艷陽裡享用當地名物Cassoulet (當然同香格里拉一樣,又是到處都標榜自己最正宗),喝著Tavel Rose,在法國觀看高盧雄雞高舉大力神世界盃。

 開心過後,可愛的舅父,天下爸爸都是一樣,要抽煙總是多多金句解釋出外理由:要呼吸新鮮空氣/釋放吓缺氧/大聲刻意地說往廁所/去看車。但到喝酒環節,三父女卻萬眾一心,可愛。

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Gaudi的雙曲線hyperbolic paraboloid劃時代結構,取代了傳統高聳教堂所必需的飛扶壁。感謝舅父鍾教授退役前在建築上的精闢導覽;下面的美食,是參觀聖家堂之後和他慶祝成功退任。

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陸龜及離岸的海龜守護神已預示聖家堂的百年等待

華麗侯伯王 優雅拉菲莊

再訪華麗市區中的侯伯王(Haut Brion)及優雅鄉村姑拉菲(Lafite),自然要感謝Nicolas及Barbara的詳細解釋,亦給了一個機會顯示成功舅父幹,參觀Lafite時信口開河叫舅父買四桶酒給表妹做嫁妝,一個傳統barrique 225公升可裝三百瓶酒,若平均五千港元一瓶,樣子小小的四個木桶就可以是「北角海璇」首期,舅母哈哈大笑。此次並沒有去「波爾多鏞記 」La Tupina (如果熟人同去必好吃),心情暢快,鹹魚白菜也好好味。

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Brion八成木桶自給自足,今天五桶又夠數可以下午茶。

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Lafite酒桶蒸氣消毒後,乖乖排排坐等二氧化硫殺菌。

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庫存可追溯至1797年。古舊酒瓶並無酒標,賊仔入到去也老鼠拉龜無處入手。

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傳統波爾多若每個酒桶用四隻蛋白澄清,上千萬計的蛋黃何處去?且看看這地區名物canelé,便有分曉

夏天歐洲,晨早六時喝過咖啡,到處逛逛,Low Tea或Tapas或Pintxos 小吃一輪再午睡,然後下午六點多再起床還能參觀景點,然後晚飯暢飲,C’est la vie。

除了巴斯克美食 還有古根漢博物館

回歸西班牙,巴斯克(Basque)美食是公論,Asador Etxebarri無添加刺身式天然燒烤美或Azurmendi工整絲絲入扣三星享受,各花入各眼,百貨養百客。心裡面記掛的是在Bilbao San Sebastián廣場舊城竹籤Pintxos hopping!

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竹簽為記,巴斯克Pintxos Bar。

比起更繁忙的倫敦Tate Modern及入世的塔斯曼尼亞MONA,古根漢 (Guggenheim)博物館別樹一幟,Frank O. Gehry設計的金光璀璨主建築樓從Titanium panel材料以至抽象設計工業概念根本就是畢爾包歷史的縮影,Dogmatism主義擁戴者,更應來參觀內裡葡萄牙籍女設計師Joana Vasconceles展品,接受一下名作例如A Noiva(The Bride)及I am Your Mirror的衝擊。

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Guggenheim的地標看門狗,藝術延伸戶外,四季裝身花了不少心思。

盛夏天,同一西班牙,兩個自治區,藍天白雲地中海氣候的巴塞隆拿,偶有滂沱大雨海洋性氣候的畢爾包。千言萬語,謝謝攝影師(兼司機導航)拍下點滴,再再見!

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