專欄文章
一個段落的終結 更一個段落的開始
2021年05月24日
《酒經月刊》的紙本，將會暫時停止出版。今後將會改為電子版，並力求和讀者有更多互動。
多謝讀者和酒業先進過去二十二年的支持，我們一起見證葡萄酒在香港和中國大陸的迅速發展。時代需要更新形式的媒體，希望大家今後繼續支持我們。
本刊創刊於1998年一月，當時酒稅高昂，到了2008年，剛好十年之後，香港宣佈非常有創意的零酒稅。香港葡萄酒市場蓬勃發展，成為與紐約、倫敦鼎足的三大市場，拍賣成交額非常龐大，周邊產業也帶來相當可觀的收益。
1998年時，大陸的葡萄酒基本上仍是國企為主，私人酒莊為數不多，山東的華東酒莊算是創先河的，而且莊主是在香港經商的英國商人。外資來合作的也有，如龍徽、皇朝等。此後就出現越來越多的私人酒莊，有些地區政府更銳意發展葡萄酒業，寧夏就是好例子。認真釀酒的人多了，葡萄酒的水準提高了，消費者和酒業人員的專業水平也長足進步，有了葡萄酒大師，也有了侍酒師大師，酒的市場非常巨大。
世界葡萄酒業也有大變，酒的水準更穩定，而重視環保的種植法也越來越受歡迎，最近興起是反璞歸真的「自然酒」潮流。現在回顧起來，二十幾年前的葡萄酒業顯得像中世紀了！意大利的巨變尤其令人驚喜，以後在網上再談。
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Winenow《酒經》月刊2021年6月刊。
