原文刊載於《酒經》2017年5月刊。
波爾多除了葡萄酒出名，海產也豐盛。波爾多位於大西洋岸邊，對開就是大漁場，沿岸又是綿延的養蠔場。有趣的是，波爾多的海鮮餐廳不算多，在市內要找一家好吃的並不容易。
三月初，波爾多新興酒業鉅子Bernard Magrez來港，介紹他的新出品：「海之藍」(Bleu de Mer)，三款產於法國南部的日常餐酒，紅、桃紅、白。清新爽口，是夏天理想飲品。
他向我介紹一家位於證券交易所後面的海鮮餐廳：Le Petit Commerce — 地址就不寫了，用Google地圖一按就知。
這是街坊式餐廳，格調似酒吧，但海鮮很多，質素甚佳，價錢不貴。夠三人食的原條海鱸魚(Sea Bass)，1.2公斤，只售75歐元。三人用800克龍脷，只45歐元。
他們把鮮魚放在店外，似香港的海鮮餐廳。
大力推荐他們的海鮮盤！蟹蓋的羔用荷蘭蛋黄醬拌勻搽麵包，一絕。
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