比賽詳情 主題：RVF葡萄酒盲品中國錦標賽 —— 香港賽區 報名費： 230 hkd 時間：2019.09.08 14:00 地點：九龍灣常悅道9號企業廣場一期一座301-2 報名方式： whatsapp – 852 59943198/mk[…]
Johnnie Walker與米芝蓮星級食府富臨飯店首度聯乘 推出3款限量中秋禮盒 現正於富臨飯店獨家發售 尊尚味覺饗宴以極致Blue Label完美搭配「紅燒乾鮑」及西班牙火腿月餅 (香港，2019 年 8月6日) — Johnnie[…]
紅寺堡與石嘴山分別位在賀蘭山東麓葡萄酒地理標志區域的最南邊與最北邊，兩者發展葡萄酒產業的起步都較晚，但都因為其豐富的自然資源及人力條件而發展迅速。 寧夏移民 紅寺堡與石嘴山，一個是新興的移民城市，一個是有60余年開發歷史，曾經包容五湖四海的[…]
8月12、8月13日是寧夏的古爾邦節。古爾邦節食伊斯蘭教的三大宗教節日之一，「古爾邦」含有「犧牲、獻身」的意思，故此節日又被稱為是宰牲節。不知是不是受節日氣氛感染，連天氣都外加「興奮」。 根據寧夏氣象台一個禮拜前的預告，今年古爾邦節期間，寧[…]
山東省葡萄酒不論產量與銷售都是全國NO.1。山東北岸的煙台市也是近代中國葡萄酒的發祥地，中國第一家國產葡萄酒民族企業張裕就從這裡發跡。山東氣候宜人，一年四季均可游覽，不用担心淡旺季節。建議的路線是先去蓬萊和烟台，再經過萊西和平度最後到青島。[…]
驚喜環節：餐前自助試酒吧加州多樣性的風土意味著它是個適合不同葡萄種類生長的好地方。加州的葡萄有超過100多個品種。釀酒師利用這些不同種類的葡萄，來創造複雜、獨特且令人驚艷的組合。為了讓晚宴來賓感受加州的熱情招待，特設餐前自助試酒吧，展示15[…]
日期: 2019年4月13日 (星期六) | 時間: 12時半入席 | 地點: 南丫島漁村酒家 – 索罟灣 | 費用: 每位 938元正 | 酒經會員每位888元正 | 主講: 劉致新先生
國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會買家預先登記現已展開！立即登記成為買家，於2019年5月7至10日親臨香港會議展覽中心，尋找最適合您的頂級美酒！ProWine Asia – the International Trade Fair for Win[…]
最近幾十年，加州葡萄酒發展迅速，酒質提升最快，優質新酒層出不窮，莊主釀酒師非常投入，像藝術家一樣熱情地投入釀酒行業，成就舉世贊歎！ 劉致新 剛過去的七月是加州葡萄酒月，《酒經月刊》和加州葡萄酒協會合作，舉辦了一次晚宴，多家著名酒行慷慨贊助佳[…]
香港人就算不懂清酒，吹水落黎，總會講得幾句！最少他們會識：”那些清酒係唔係X割Y分呀？”；又或是”我聽過清酒有分千壽、萬壽！” 這些東西就似萌牙芽在頭上，根深柢固的釘到了很多人的腦中，就連沒有[…]
上月的熱浪侵襲讓很多正在歐洲度假的遊客都叫苦不叠，法國很多城市都創下幾十年來的高溫紀錄，勃艮第的酒農們也都個個繃緊神經。近些年由於全球變暖帶來的極端天氣已經不止一次出現，一個重要的議題被勃艮第酒農反復提上日程：帶梗發酵。帶梗發酵是怎麽回事？[…]
2019年5月30日，在香港一家優秀的米其林一星餐廳Arbor舉辦的晚宴上，每位賓客都從他們酒窖中挑選出一瓶酒來分享。當晚葡萄酒的年份涵蓋了從1989到2005年之間的一些偉大年份，也有一些小年份。那次晚宴上一個很大的樂趣就是看到所謂的“弱[…]
六月三十日，波爾多Liber Pater酒莊莊主Loic Pasquet在「臉書」上發表了一張照片，顯示波爾多南部Le Gars村一些葡萄因炎熱天氣而乾枯的照片，可見法國熱浪的威力，連靠近大西洋邊的波爾多也有不能倖免。 這次熱浪比2003年[…]
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