自蒸餾後一直原廠保存至今，現首度釋出市場 *目前市場上最陳年的麥卡倫原桶之一* 「稀有葡萄酒及威士忌」拍賣會 拍賣：2019 年 11 月 15 日 香港 ──邦瀚斯 11 月秋拍榮譽呈獻稀罕麥卡倫 30 年雪莉豬頭原桶威士忌（估價：3,6[…]
由多位本地資深品酒師及葡萄酒導師評選最親民的優質波爾多酒釀， 當中推介每僅由港幣 80元起 （2019年10月28日，香港）享負盛名的法國葡萄酒產區波爾多，每年都會在國際主要市場舉辦「每天波爾多」的評選活動，由多位當地資深品酒師及葡萄酒導師[…]
美國歷史最悠久的葡萄酒商及世界頂尖葡萄酒拍賣行Acker自兩個世紀前成立以來，一直以提供高級品酒體驗而馳名。除了Acker主席及知名葡萄酒專家John Kapon的專業知識及獨到眼光之外，品牌提供一系列專為葡萄酒收藏家及愛好者而設的服務，包[…]
香港貿發局香港國際美酒展今年進入第十二屆，將於11月7日至9日假香港會議展覽中心舉行，預計吸引超過1,000家國際參展商聚首一堂，展示各種環球特色佳釀。去年美酒展吸引來自73個國家及地區接近19,000名買家出席。 來自不同國家和地區以及行[…]
座落於Cubus銀座式食廈的玄鮨每天由日本直接運送當造食材，行政總廚鄭師傅以Omakase料理帶來一場藝術盛宴，讓當造的食材展現原始鮮美，餐廳連續五年入選米芝蓮推介餐廳。 廚師匠心獨運的精髓在刺身拼盤中表現無遺，每年九月至十一月是秋刀魚的當[…]
驚喜環節：餐前自助試酒吧加州多樣性的風土意味著它是個適合不同葡萄種類生長的好地方。加州的葡萄有超過100多個品種。釀酒師利用這些不同種類的葡萄，來創造複雜、獨特且令人驚艷的組合。為了讓晚宴來賓感受加州的熱情招待，特設餐前自助試酒吧，展示15[…]
日期: 2019年4月13日 (星期六) | 時間: 12時半入席 | 地點: 南丫島漁村酒家 – 索罟灣 | 費用: 每位 938元正 | 酒經會員每位888元正 | 主講: 劉致新先生
國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會買家預先登記現已展開！立即登記成為買家，於2019年5月7至10日親臨香港會議展覽中心，尋找最適合您的頂級美酒！ProWine Asia – the International Trade Fair for Win[…]
以博若萊新酒聞名世界，而走進這個只有十個特級園的產區，你會發現這是一場奇妙探險。這裏的沙質黏土覆蓋在花崗巖上，佳美葡萄在這裏釀出了活潑，淡雅而又順口的佳釀。 Saint-amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-v[…]
秋意漸濃，每每來到十一月許，又是白松露季節。每年來到這時份，香港各大小餐廳都紛紛呈獻「白松露餐單」，但要說到當中的佼佼者，定必非「松露之王」Chef BOMBANA 莫屬。意大利名廚Chef BOMANA 是城中米芝蓮三星食府 81⁄2 O[…]
上月在Krug studio召開的發布會上，Julie和她的搭檔與我們分享了Krug vintage 2006。 2006年被認為是能代表香檳區“熱度”的一個年份，也創造了23天持續30°C的記錄。從幹旱到強降雨到持續高溫，都是反覆無常的氣[…]
菜刀酒莊已故莊主Henry-Frederic Roch自述歷史，並闡述他對自然酒的理解。 觀看鏈接：https://v.qq.com/x/page/u0802x5g7ov.html 酒莊的建立 Henry-Frederic Roch的母親P[…]
歷史背景 : 1911，香檳區的混亂年代 二十世紀最初幾年，風雲驟變，根瘤蚜蟲從天而降，成為葡萄果農最頭疼的問題。不斷上漲的土地價格讓果農無法擴張酒莊，種下健康的葡萄株。沈重的賦稅，以及與收成有關的流言蜚語，都不斷加劇著果農的不滿。慘淡的收[…]
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