Champagne Paul Launois香檳將開創歷史先河，六月推出單桶香檳，以拍賣形式讓行業專業人士及收藏家有機會與莊主合釀香檳，並成為特級香檳“酒主”。這個概念獨一 無二，讓買家成為釀酒師，親身參與特級香檳釀造過程。 這場獨家拍賣的[…]
創立50多年的優質意大利啤酒品牌自2005年以來首次轉換形象。 今年，頂級優質意大利啤酒品牌Peroni Nastro Azzurro將進行創新形象提升，為十多年來首次推出全新的玻璃瓶身和玻璃啤酒杯設計。該創作靈感汲取自品牌豐富的意大利傳統[…]
出口香港銷售額達 16%，領先其他國外市場 進口貨值高於中美，展視香港的強大購買力 香港的領先地位源於對優質紅酒的澎湃熱情 2018 年有望成就絕妙佳釀 香港重登波爾多葡萄酒出口市場貨值首位，據波爾多報告，2018年屬優秀年份，預期此法國最[…]
德國葡萄酒協會的年度Riesling Weeks將於六月舉行，為期一個月。 今年德國葡萄酒協會邀請了數家盛名的餐廳及酒店, 推出德國白蘆筍葡萄酒菜單。 視乎烹調方法, 白蘆筍可匹配各款德國葡萄酒, 包括細緻的白酒或香濃的雷司苓 (Riesl[…]
在過去逾20年間，波爾多葡萄酒協會（CIVB）及當地業內人士大力推行並高度重視可持續葡萄酒生產模式，甚至訂製出極具野心的目標，力求在不久的將來在區內實行全部葡萄園以環保方式運作。 「我們的首要任務是釀造出類拔萃的波爾多葡萄酒，但同時不忘維持[…]
日期: 2019年4月13日 (星期六) | 時間: 12時半入席 | 地點: 南丫島漁村酒家 – 索罟灣 | 費用: 每位 938元正 | 酒經會員每位888元正 | 主講: 劉致新先生
國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會買家預先登記現已展開！立即登記成為買家，於2019年5月7至10日親臨香港會議展覽中心，尋找最適合您的頂級美酒！ProWine Asia – the International Trade Fair for Win[…]
在冬季到來時，寧夏溫度一般在零下十多度而上，當低於零下十度，葡萄根就會被凍傷或凍壞，對於已修剪好的葡萄新芽來說，更不堪一擊，所以就要進行{埋土}，把葡萄藤藏於泥土之內，厚度約20釐米，澆水在表面，使結冰形成保溫膜，讓內部溫度在嚴寒的西北地區[…]
2008年可謂是21世紀以來一個香檳超好的年份。 雖然年初低溫多雨，葡萄開花期延遲，但八月底到九月底采收季前的這2-3個禮拜，香檳區迎來大晴天，夜晚天氣涼爽，使得葡萄成熟度非常好，酸度也很高，用Bastien Mariani的話說，這是一個[…]
“ 做智利土地上的先驅者，是一件讓人覺得興奮的事情。而我們，選了最佳的位置。” Baron Eric de Rothschild Los Vascos位於聖地牙哥西南200公里，是科爾查瓜中央山谷最大的葡萄園，位於卡涅坦山腳下。山谷為高品質[…]
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