香港貿發局香港國際美酒展今年進入第十二屆，將於11月7日至9日假香港會議展覽中心舉行，預計吸引超過1,000家國際參展商聚首一堂，展示各種環球特色佳釀。去年美酒展吸引來自73個國家及地區接近19,000名買家出席。 來自不同國家和地區以及行[…]

座落於Cubus銀座式食廈的玄鮨每天由日本直接運送當造食材，行政總廚鄭師傅以Omakase料理帶來一場藝術盛宴，讓當造的食材展現原始鮮美，餐廳連續五年入選米芝蓮推介餐廳。 廚師匠心獨運的精髓在刺身拼盤中表現無遺，每年九月至十一月是秋刀魚的當[…]

十月的寧夏氣溫起伏不定，日間炎熱可達30度，然而晚上竟也有跌至8度的時分。隨著氣溫與濕度齊下降，風沙天氣逐漸襲來。寧夏銀川的葡萄卻有得天獨厚應對風沙的條件，據寧夏著名葡萄酒學者張軍翔解釋，賀蘭山橫亙西面，擋住了風沙與西北的冷空氣，增加了當地[…]

譽加·第七屆中國盲品大賽香港賽區於9月28日（周六）開賽，以三人組隊全盲品筆試的形式考驗參賽者。共十個戰隊30人報名參加本次大賽，最終，由孫可鑫、蔣立和鄒宗良組成的“BKP隊”突出重圍，奪得本次香港賽區的冠軍。 中國葡萄酒盲品大賽是中國首個[…]

寧夏氣候報告——播報寧夏氣候，追隨葡萄園的四時變化。 每年9月23日前後，太陽直射點從赤道開始南移，是為秋分，秋分這天日夜等長，在接下來的一季裏都有秋風送爽。正如古人說：“白露秋分夜，一夜涼一夜。”寧夏的早晚開始沁涼如水，午後依然熱，晝夜和[…]

以三人團隊賽全盲品筆試的形式舉行 香港賽區初賽 共5款酒 綜合考察葡萄酒品種，國家，產區，年份， 總分20分，4分/酒 （品種，國家，產區，年份各1分） 本輪考察團隊協作能力，三人共同品鑒答題。綜合5款酒綜合得分前5組進入香港賽區決賽。 香[…]

寧夏氣候報告——播報寧夏氣候，追隨葡萄園的四時變化。 中秋節後，氣溫顯著下降，早晚溫差大。去年的這個時候，霜凍已經來臨，對於葡萄藤和葡萄園管理者來說，這是不小的考驗。 9月16日，夜間全區陰，吳忠市南部、中衛市西南部及固原市有小雨或陣雨，最[…]

將軍澳「澳南海岸」O’ South Coast項目，有三大沿海商場：Monterey Place、Savannah Place、 Capri Place。區內中至高收入消費人口令購物消費以及休閒生活需求不斷增加，帶來無限的零售商[…]

捷成洋酒誠意邀請您參與「日本清酒醇香世界探索之旅」 活動簡介： 香港最大型的日本清酒展覽，從日本各地搜羅14間高級清酒廠，展出超過80款珍貴清酒，供您探索、品嚐和選購。我們誠意邀請您參與這次「日本清酒醇香世界探索之旅」。 日期：9月21日（[…]

嶄新互動體驗　尋覓百年干邑歷程 (香港 – 二零一九年九月九日) – 全球干邑品牌軒尼詩Hennessy自創立超過二百年以來，一直備受各國品味之士歡迎。不論是單獨品嚐或是以獨特秘方調配成雞尾酒，箇中滋味必然讓你一試難忘。想窺探軒[…]

銅鑼灣食肆林立，要與三五知己聚餐，鄰近利園位於開平道一號的Cubus銀座式食廈有不少選擇，其中頂層的Cubus 28提供了不少有驚喜的美酒佳餚配搭。 新推出的法國米酒釀冰鎮慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律，鮑魚先用慢火煮，火侯恰到好處，再用有百香[…]

盲品是葡萄酒愛好者中樂此不疲的遊戲。他要求參與者有一定的專業知識，能剝繭抽絲的從顏色，香氣與口感來評判葡萄酒的品質，推斷出葡萄品種，產地，年份甚至是酒莊。 盲品的本意是，隱藏住所有可見信息，通過嗅覺和味覺來搜集線索，運用相應的知識儲備來進行[…]