當我和朋友們說起我要去義大利讀food and wine的MBA的時候，一般大家的反應都是像題目這樣的。我的本科是在中國農業大學食品學院，當時有一門課叫分子生物學基本沒人能聽懂，老師有一天很氣餒的說其實吃吃喝喝的也上升不到分子水準，你們努力把考試過了就行了。雖然吃吃喝喝不是很容易上升到分子水準，但是它還是世界上很重要的一個產業的所以當然會有相關的MBA課程。
所以我讀的到底是什麼呢？它是Bologna Business School Global MBA下面的一個track，主要關注的是食品和葡萄酒專業，當然還有其他的專業像是Luxury fashion; Green Energy; Cooperate Finance等。Bologna Business School是博洛尼亞大學 ( University of Bologna)的商學院.。博洛尼亞大學號稱是世界上最古老的大學，始于1088年古羅馬帝國時期。所以博洛尼亞這座城市可以算是個大學城。我對博洛尼亞並不陌生，因為2012年的時候我上一個Master的第三學期就是在這所大學的葡萄酒學院進行的，只不過葡萄酒學院在Bologna旁邊一個叫Cesena的小鎮。所以這次回來還是有一種熟悉感的。
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像很多的大學一樣，九月份開始冬季學期，因為是MBA所以第一學期所有專業的同學都是一起上課的，Global MBA一共有50多人來自世界各地，什麼膚色的都有，工作和學習背景各異。
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所以第一學期所有人要一起修各種金融會計的基礎課，主要課程有International Finance, Cooperate Finance, Accounting Management, Marketing Management等等. 對我來說是很有好處的，因為自己是純理工科背景，完全沒有接觸過這些知識，雖然三個月只是學習一些皮毛但是對於開拓視野和思維模式還是有用的。
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從一月份開始各專業分開上課，food and wine會上一些 food culture, food and wine innovation. Business development等。學校也會和自己business network裡的企業合作，組織一些參觀或講座之類的，像是明天我們就要去參觀旁邊的一家gelato工廠，Gelato這個詞可能要翻譯成義大利霜淇淋，因為義大利人一再的強調gelato並不是ice cream 它就是Gelato。
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所有的課程在今年6月份會結束，學生可以開始實習或者工作。所以目前看來整個課程設計並沒有很細節化的進入葡萄酒商業領域，更多的是給學生一種全域化的視野。所以如果有人想要申請也想來讀的話我的建議是如果你能拿到全額獎學金（像我一樣，害羞臉）還是值得一試的，但是如果要自己交27000歐元的學費過來就非常不值得了，這個學費要高於很多的法國高商了，當然如果你特別喜歡義大利也可以來試試啊。
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BBS最有特點的就是教室，每天好像都是在教堂裡上課。
(以上圖片來源於http://bolognabusinessschool.com/hp/及Google searching)

什麼，MBA還有關於Food and Wine的嗎？

在香港工作了一年多以後發現自己還是喜歡歐洲慢節奏的生活，機緣巧合之下知道了Bologna Business School有一個專門針對food and wine方向的MBA，並且還設立了獎學金。抱著試一試的態度今年年初遞交了申請材料，筆試面試之後很榮幸的以第一名的成績拿到全額獎學金，所以就辭掉了香港的工作，奔赴博洛尼亞這座美酒與佳餚並存的城市。大家如果沒聽說過這座城市也一定聽說過bolognese這種經典的配意大利面的肉醬，看單詞就知道它起源Bologna （博洛尼亞）啊。
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大概4年前我就在博洛尼亞大學的葡萄酒學院學習過3個月，意大利給我留下了非常深刻並且美好的印象。意大利人對美好的追求是深入骨髓的，卻又秉持著一種隨意的態度，並不會刻意的去強調。這一點和法國人非常的不同。
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我是勃艮第的忠實愛好者，所以偏愛這種風格的酒，理所當然意大利的Piedmont和Brunello di Montalcino也是我的心頭好。意大利美食美酒的世界紛繁複雜，需要細心的去發現去體會。珍惜這一年的時間，帶著發現美的眼睛，希望我們可以一起欣賞意大利的美好。
希望在學習中，能為大家展顯更多意大利的葡萄酒魅力&#8230;&#8230;

什麼，MBA還有關於Food and Wine的嗎？

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