盛夏一天中午,忽然想吃涼麵,本來上海鋪的七彩冷面甚有特色,但近年香港上海鋪越來越少,只有去吃日本的涼麵。 日本的稻庭烏冬(這是日本「餛飩」” うどん”的音譯)和蕎麥面都適宜冷食。但是拉麵則宜熱食。 中國本來也喜歡夏天吃冷面的,[…]