加州葡萄酒協會「侍酒師大使」出爐 —— 香港代表出列！

加州葡萄酒協會（California Wine Institute，簡稱CWI）本月在東京及伊豆半島舉行、歷來第一屆「加州葡萄酒協會訓練營」（CWI Bootcamp），為期4日的課程培訓了北亞洲首批「加州葡萄酒侍酒師大使」，共有九位，來自5個國家、7個城市。當中代表香港，就是美國會的 Danny Ng！

這個訓練營十分緊湊，除了專家主講課程之外，重點探討葡萄酒美食搭配、也有侍酒服務的考核，由侍酒大師Anthony Anselmi MS 及Christopher Miller MS 最終評審。

在訓練營中，每位侍酒師均展現了知識、專業服務、高管思維以及熱情，表現出色。9位獲選的大使將被委任為2025年至2027年這段期間推廣加州葡萄酒，肩負各種品牌任務，如貿易研討會、傳媒訪問、網絡宣傳、授課等等。

加州葡萄酒協會的北亞及澳大拉西亞聯合地區總監 Madoka Ogiya 表示：「見到這些侍酒師的多元技能、熱情及專業行業技術帶到訓練營，我們非常開心、激動 …… 他們對加州葡萄酒的熱忱，以及在日本、韓國、中國大陸、香港及台灣的市場人脈，正是我們委任大使的宗旨。」

加州葡萄酒協會的大中華區及東南亞貿易總監Christopher Beros補充：「訓練營作為連接加州及亞洲的橋樑，也是各地知名侍酒師一同學習、交流的平台，也為這些亞洲未來的業界龍頭帶來一場歡聚盛會。」

首批加州葡萄酒侍酒師大使名單 (2025-2027) 

（以英文字母順序排列）

1. Hyun Hong 洪光炫 | 南韓 | Your Somm 2. Hiroki Ikeda 池田 大輝 | 日本 | 東京文華東方酒店 3. Kevin Lu 盧楷文 MS | 台灣 | Iogy 4. Momoka Mitake 三竹 桃果 | 日本 | 東京Le Pristine 5. Miyuki Morimoto 森本 美雪 | 日本 | 東京康萊德酒店 6. Danny Ng | 香港 | 美國會 7. Donghyuk Shin 申東赫 | 南韓 | Les Copains 8. Della Tang 唐丹雯 |中國 | Club Batard 9. Maika Yamamoto 山本麻衣花 | 日本 | 東京文華東方酒店

本地姜 Danny Ng說：「加州葡萄酒協會訓練營是一個擴闊眼界的旅程，多元教授的體驗令我深度了解加州葡萄酒，同時結合到扎實的專業實踐。」

韓國Your Somm的Hyun Hong說：「不只是加州葡萄酒的高質令我驚訝 — 還有侍酒師們對加州葡萄酒的熱愛，令人動人和感動！」

東京康萊德酒店的Miyuki Morimoto說：「我參加過很多海外訓練，這給了我最好的回憶和經歷，讓我由衷地以侍酒師這職業為榮。」