A.J. Adam Hofberg Grand Cru Riesling Spätlese 2013, Mosel

這款 Spätlese 2013 是遲收葡萄的輕甜白酒。精緻、濃郁、香甜的熟蘋果和熟梨子的風味，還有清新的鮮菠蘿、生薑、香料和杏仁的香氣，加上乾淨輕盈的礦物感，酸度適中，充滿年輕果感和活力。開瓶會慢慢有美麗變化，口感豐富，牛油香氣後縈繞著蜜餞柑橘類水果的味道，餘味悠長而濃鬱。2013或者2014年的老藤雷司令，現時飲當然美味，不過還未有太澎拜的幾十年舊酒般複雜風味，老酒愛好者和收藏家可以考慮瓶陳多十年八載。

Hofberg Grand Cru 是最偉大的 Mosel 葡萄田之一，18世紀時被普魯士人認定是頂級 Riesling 的最優秀產地 (根據 Clotten’s 1868 Viticultural Map of the Saar and Mosel 評分)。A.J. Adam 是 Hofberg Grand Cru 這片地域的出色酒莊，只不過家業後繼無人，工業化和城市發展也令這個酒區沉靜了幾十年，直到近20年終於重振。附近不少葡萄園都在 Mosel 河畔，而 A.J. Adam酒莊的 Hofberg 葡萄園則坐落在向南的陡峭山坡 (Dhron河谷)之上，泥土是藍灰色板岩和石英岩。這個非常悠久的葡萄園樹齡達30-65歲，有些並未曾嫁接。

如果您不熟悉 Mosel ，或者未有心水的雷司令，A.J. Adam 是一個很好的「閉眼入」的悠久酒莊，Hofberg Grand Cru 更是信心保證。