Cederberg Chenin Blanc 2016 - WineNow HK

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Cederberg Chenin Blanc 2016

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年份
2016
來源國家
South Africa
地區
Western Cape
容量
750ml

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高度決定態度:離地海拔千米的「高質姿態」

高度決定態度,Cederberg是南非西開普敦,海拔最高的精品酒莊,坐落於海拔千米的山坡之上,風景極為獨特。Nieuwoudt家族在1893年定居於此,至今已由家族第五代管理酒莊,現任釀酒師是David Nieuwoudt。

酒莊位於南非開普敦以北250公里的Cederberg地區,此處以崎嶇山地為主。Cederberg的險峻自然風光更因此成為旅遊勝地,被名為「南非荒野之地」,空氣卻乾淨得猶如人間仙境。泥土裡面的豐富鐵質氧化後,形成的橘紅色綿綿山麓更是地標。

Cederberg地區雖然屬於南非西面的沿海地帶,卻沒有一般的海岸四時,反而深受地中海涼爽氣候影響,降雨極小,形成極佳的葡萄生長環境。因為山形崎嶇,收成全由人手採摘。酒風優雅,獲獎無數,2017年份就獲得Tim Atkin MW的17/20高評價。

長達四個月於酒泥中陳釀,口感上絲滑圓潤,同時有活潑的酥脆酸度。帶有豐富的蜜瓜、葡萄柚、檸檬皮、啤梨和白色水果風味。

Chenin Blanc 白詩南,原產於法國盧瓦爾河谷,到了南非後再一次發光發亮。現今的南非有近三份一的產地在種稙。經過這片土地的酒莊的多年努力,令Chenin Blanc晉身高端白酒的行列,成為南非精品葡萄酒的成名作。