Champagne Louis Brochet Cuvée Alain 2014

Champagne Louis Brochet 始於1881年，至今已傳承到第5代，酒莊現時在香檳區擁有50片地塊。自創始人 Marie Arsène Brochet 開始，酒莊只選擇連續3年以上的生長最出色、最適應風土的葡萄樹進行繁殖，保證葡萄園的種植質素。Cuveé Alain 系列正是現莊主向父親致敬的出品，只有在佳年推出。果實來自以父母命名的Sacy 特級園和 Ecueil 一級園。樹齡30年，泥土是土石灰岩。

64% Pinot Noir 和36% Chardonnay 釀造。Chardonnay不進行蘋果酸乳酸發酵，以保持酸度，有10%會在300升大桶熟成。Pinot Noir 在鋼桶中進行蘋果酸乳酸發酵。酒液在酒渣熟成約6年才推出，非常用心。有蘋果、梨、蜜桃、蜜餞檸檬、杏仁和榛子香氣，展現美味的酸度，Pinot Noir 帶來紫羅蘭、甜香料、車厘子的立體風味和圓潤口感，塑造出精緻優雅的風味。這款酒強調2014是優秀的香檳年份，只有少量添糖和用桶，盡顯優質地塊的颯爽風味，以及陳舊多年的複雜韻味。