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精選三款主打優質靚葡萄的精品小農香檳!
Marteux 家族早在19世紀未,便紮根於 Bonneil 種植葡萄,Bonneil 是世界遺產的小村莊,主要種植的葡萄是 Meunier。莊園坐落在群山環抱的山谷中,葡萄藤可以結出成熟度良好且複雜度高的果實。莊主 Guillaume 在2003年學師歸來後,逐步接管了家族的部分莊園,由最初75英畝,如今已擴大到近8公頃。以100% Meunier 釀成,葡萄藤齡平均59歲,酒糟陳釀6年,以不銹鋼桶發酵,更好表現出風土。蜜桃、柑橘、青檸、葡萄柚香氣撲鼻,帶有甜杏仁和多士味,口感飽滿圓潤。
混釀 20% Chardonnay (Chouilly Grand Cru)、35 % Pinot Noir (Bisseuil Premier Cru)、45% Pinot Meunier (Damery – Vallée de la Marne)。基酒年份來自 2016,藏酒比例高達 40% ,非常用心。酒廠奉行天然的生物動力學,減少葡萄田產量並且種植樹籬, 只使用第一次壓榨時的 CUVEE 來釀造香檳,不惜工本。
始於1881年,至今已傳承到第5代,酒莊現時在香檳區擁有50片地塊。Cuveé Alain 系列只有在佳年推出。果實來自特級園和 Ecueil 一級園。樹齡30年,泥土是土石灰岩。64% Pinot Noir 和36% Chardonnay 釀造。。酒液在酒渣熟成約6年才推出,非常用心。有蘋果、梨、蜜桃、蜜餞檸檬、杏仁和榛子香氣,展現美味的酸度,Pinot Noir 帶來紫羅蘭、甜香料、車厘子的立體風味和圓潤口感,塑造出精緻優雅的風味。這款酒強調2014是優秀的香檳年份,只有少量添糖和用桶,盡顯優質地塊的颯爽風味,以及陳舊多年的複雜韻味。
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