校長講幾句：「上星期和大亞洋酒(Altaya Wines)的同事通電話，他忽然問，可有興趣做次中國酒的晚宴？

當然有，我們已經辧過很多次了。只是想不到Altaya 近來代理了多款中國酒，足夠搞一次晚宴。

中國酒能得到飲盡天下佳釀、選酒眼光獨到的Altaya老闆龎建貽先生青眼，真不簡單。

很多香港酒友仍然對中國葡萄酒有偏見，他們不知道最近10多年中國各地湧現了不少製作精良的酒莊，多款中國葡萄酒在國際比賽中獲得殊榮。甚至好像已經找到可以代表中國的獨特葡萄品種。國泰航空也在機艙推介多款中國葡萄酒＇並在網上商店發售。

Altaya同事傳來酒單，問我配什麼菜？我提議杭州酒家。用江南菜來配北方的酒 —— 南北和。我們和杭州酒家合作過幾次，都很滿意。今次應該也「好酒好菜好朋友」！大家早報名！」

北酒南菜交響夜: 中國葡萄酒配杭幫菜

2024年5月3日 (星期五)
晚上6:45入席 7:15晚宴
杭州酒家
灣仔莊士敦道178-186號華懋莊士敦廣場一樓

原價每位$1150
早鳥價每位淨$928 (4月29日前)
買滿$1000回贈$150
$1500回贈$200

主持: 總編劉致新

查詢: info@winenow.com.hk
whatsapp: 98894860

* * * * *

關於杭州酒家: 臥虎藏龍的猛料杭幫菜

這家位於灣仔的老字號，是香港碩果僅存的杭幫菜，多年獲得米芝蓮星級認可。亦是金庸最愛的杭幫菜，杭州酒家的招牌，就由金庸的墨寶寫成。老闆吳瑞康，就是主廚。他的父親吳國良是杭菜宗師，改革開放時以團長身份代表國家出訪費城交流，發揚中華飲食文化，曾為毛澤東、鄧小平、周恩來烹煮佳餚美食。後來父子合力，在香港創辦杭州酒家。

條款及細則:
•如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。
•只限預約，不設即時購票。
•18歲以下人士恕不招待。
•如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。
Terms & Conditions:
•Dinner fee will be fully refunded if the venue is shut down by HKSAR government. Other personal reasons will not be accepted for refundable request.
• No walk-ins will be accepted.
• Anyone aged below 18 years old are forbidden to enter the event.
• The event will be rescheduled if any Red/Black Rainstorm Warning Signal or Typhoon Warning Signal No. 8 hoisted 4 hours before the event.