從中環國金軒眺望阿根廷安第斯山脈: Cuvelier Los Andes 粵菜晚宴

2024年3月20日 星期三
晚上6:45入席 7:15晚宴

國金軒
中環國際金融中心商場3樓3101-07號舖
（按此地圖)
主持: 總編劉致新
嘉賓: 莊主 Baptiste Cuvelier

原價 $1388
早鳥價$1168 (3月16日前)
回贈: 買酒滿$1000減$100 連免費送貨

查詢: info@winenow.com.hk
whatsapp: 98894860

酒菜單

 Champagne Henriot Brut Souverain NV

Cuvelier Los Andes, Cabernet Sauvignon 2019
Cuvelier Los Andes, Coleccion Red Blend 2018

碳燒西班牙黑豚叉燒皇 拼 清酒凍鮮鮑
Roasted Honey-glazed Barbecued Iberico Pork
Marinated Fresh Abalone with Sake

水晶大蝦球
Sauteed Crystal King Prawn

Cuvelier Los Andes, Grand Vin Red Blend 2018
Cuvelier Los Andes, Grand Vin Red Blend 2010

白露筍菌皇醬炒東星斑球
Sauteed Spotted Garoupa Filets with White Asparagus and Mushroom Sauce
南洋脆皮穀飼牛肋肉
Crispy Corn-fed Beef Rib with Lemongrass

Cuvelier Los Andes, Grand Malbec 2018
Cuvelier Los Andes, EL 2015 (Malbec-blend)

樟茶鴨胸巴馬火腿夾
Tea Smoked Duck Breast and Parma Ham served with Chinese Pancake

胭脂蟹肉炒飯
Fried Rice with Crab Meat ,Scallop and Beetroot

奉化香芋椰青奶凍・芝麻蓮蓉煎堆仔
Chilled Coconut Milk Pudding with Mashed Taro
Deep-fried Sesame Balls filled Lotus Seed Paste

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原價 $1388
早鳥價$1168 (3月16日前)
回贈: 買酒滿$1000減$100 連免費送貨

關於酒莊及 Cuvelier 家族:

Cuvelier 家族作為酒商的歷史可以追溯至 1804 年。往後的 100 年裡，積極收購了許多波爾多名莊，包括 Château Léoville Poyferré、Château Moulin Riche 和 Château Le Crock。 近年來，Cuvelier 家族將兩個世紀多的波爾多酒莊經驗，帶到阿根廷，結合 Mendoza 門多薩的風土優勢，打造了兄弟酒莊 —— Cuvelier Los Andes。在 Uco 山谷，佔地55 公頃，葡萄園採用有機和生物動力法，種植了馬爾貝克、赤霞珠、梅洛、西拉、小維多和品麗珠。Cuvelier 家族在Uco 山谷，以波爾多特級酒莊的風格和靈魂，推出了以 Malbec 馬爾貝克為基礎的「波風」混釀紅葡萄酒。酒質優秀，因此被譽為 Château Léoville-Poyferré 的阿根廷兄弟。

這次的酒宴嘉賓 Baptiste，亦是酒莊莊主 ，正正就是 Cuvelier 家族的新一代，曾經在 Château Léoville Poyferré 任釀酒師。早有先先之明，2009年時，Baptiste 便在阿根廷，代表家族發展這家自然釀酒的精品酒莊。

關於國金軒：

被稱為名人飯堂，座落中環國際金融中心，飽攬維港景色，格調高雅，充滿氣派。精通傳統粵菜的國金軒，廣東菜精采得來又有新意，都是本地食客的首選之一，亦是《酒經》非常欣賞和喜愛的中菜廳。 國金軒主廚仇健恩師傅追隨江太史家廚真傳的名廚李煜霖師傅多年，創新演繹傳統食譜，精心設計地道的粵菜餐飲體驗。將粵菜精品演繹得淋漓盡致，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，非精不用。

條款及細則:
•如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。
•只限預約，不設即時購票。
•18歲以下人士恕不招待。
•如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。
Terms & Conditions:
•Dinner fee will be fully refunded if the venue is shut down by HKSAR government. Other personal reasons will not be accepted for refundable request.
• No walk-ins will be accepted.
• Anyone aged below 18 years old are forbidden to enter the event.
• The event will be rescheduled if any Red/Black Rainstorm Warning Signal or Typhoon Warning Signal No. 8 hoisted 4 hours before the event.