、 Chablis 新生代酒莊中的明日之星!莊主 Thomas Pico 在2005年憑住家族葡萄園成立酒莊,短短4年之間就得到 EcoCert 有機認證。酒莊白酒都會經過特長時間浸渣培養,營造特別圓潤的口感。Chablis d’Ange 來自40歲以上老藤,部份酒會放入蛋型水泥缸入面存放,最後浸渣陳酒至少18個月才裝瓶。圓潤通透又充滿礦物感的 Chablis ,絕對不可以錯過!