Domaine Rolet, Tradition Arbois Rouge, Jura 2018

Domaine Rolet 是 認識Jura 產區不可錯過的酒莊，1942年由 Désiré Rolet 創建，莊園佔地65公頃，涵蓋 Arbois、Côte du Jura 以及 Etoile 三個產區。酒莊尤其重視不同土壤上面的不同葡萄品種表達：在紅藍色泥灰岩上面種 Poulsard，在肥沃嘅礫石上面種 Trousseau，在輕質泥灰岩上種 Pinot Noir。
這款 Tradition Arbois Rouge 就混釀了40%老藤 Poulsard，30% Trousseau 同埋30% Pinot Noir。Rolet 兄弟擅長將傳統與現代結合，所釀的酒保留了傳統精緻平衡的酒體，又有芬芳花果香，釀造途中不添加桶的做法帶來輕微氧化感，透氣之後烤榛子味瀰漫口腔。