Domaine Rougeot Bourgogne Cote d'Or Clos des Six Ouvrees Monopole 2018 - WineNow HK

Chardonnay

Domaine Rougeot Bourgogne Cote d'Or Clos des Six Ouvrees Monopole 2018

$300.00
$320.00
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倉存緊張,只剩 4
年份
2018
來源國家
France
地區
Burgundy
容量
750ml

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獨家田 Clos des Six Ouvrées 被暱稱做「小貓鬚」baby Meursault,就位於酒莊後方,在 Meursault 的山腳下,距離著名的「Les Chevalières」地塊僅幾米之遙,附近的小溪為這片地塊帶來了涼爽的微氣候。以每公頃1萬株的密度種植,泥土由石灰岩、鈣質黏土和泥灰岩的冲積物組成。總是 Saint-Romaine 地塊一起最後採收。

手採葡萄是進行整串壓榨,不需要預先破碎,在混凝土酒缸中沉澱兩天。發酵的葡萄汁隨後被抽入法國橡木桶(5%新)中,進行蘋果酸乳酸發酵。然後將葡萄酒在桶中陳年18個月,在裝瓶前一個月在鋼桶中混合。

展現出成熟的水果,強勁飽滿的酒風。亞馬菲檸檬、青橘、香草,並帶有淡淡的茴香籽、蜜餞檸檬、野生茴香和溼潤泥石氣息,彷彿夏日暖雨後的氛圍。

口感方面,豐富濃郁強勁,酒體成熟融合,餘韻有深度。爽勁酸度和絲絲鹹礦物質支撐了骨感和風格。層次豐富且轉變緊湊,開瓶醒酒後風味更加,建議使用醒酒器。