Château Durfort-Vivens 2017, Margaux (2ème Grand Cru Classé)

葡萄：73% Cabernet Sauvignon、27% Merlot on this vintage (60% new oak)
產地：Margaux
年份：2017
如有興趣，有原箱 OWC 6支裝

被收入《神之水滴》16集的杜霍酒莊 (Château Durfort-Vivens) 位於波爾多的瑪歌 (Margaux) 產區，在 1855 Classification 中獲評二級莊 (2ème Grand Cru Classé)。歷史可以追溯到14世紀，當時來自法國西南部的名門望族 Durfort de Duras 定居在 Margaux。Durfort 創立了以自己名字命名的酒莊 Château Durfort，但在1824年，Vivien 爵士取得了該酒莊並將其更名為 Château Durfort-Vivens。當時，Durfort-Vivens的評價非常高，1844年的葡萄酒比 Margaux 其他二級酒莊更受歡迎，並擁有最高的銷售量。

Château Durfort-Vivens 於1937年曾被瑪歌酒莊收購，因此，Château Durfort-Vivens 從市面上消失，酒莊的葡萄園全部被 Château Margaux 用於釀造，用於生產二軍酒 Pavillon Rouge du Margaux 或混釀到一軍中後出售。所以有了「二級莊的小瑪歌」的時期。當時，瑪歌酒莊的大股東為 Lurton 家族。直到1982年，Château Durfort-Vivens才逐漸恢復生機。

Château Durfort-Vivens 現為 Lurton 家族所有，該家族同時還坐擁了二級莊 Château Brane-Cantenac 和 Sautern Premier Cru 的 Château Climens 等名莊。

Château Durfort-Vivens 坐落於山丘之上，共占地65公頃，其中的55公頃種植了70% Cabernet Sauvignon、24% Merlot 及 6% Cabernet Franc。

正牌酒混釀後，Cabernet Sauvignon 佔比約82％，是 Médoc 南部使用 Cabernet Sauvignon 比例最高的酒莊之一。

葡萄人工採收，經過篩選、去梗和破皮等工序後，進入木桶和水泥罐中發酵。不同地段的葡萄均單獨發酵，再轉入法國橡木桶中熟成。正牌酒陳釀時長為18個月左右，新桶比例一般介於45%-60%之間。部份酒用陶瓷陳熟，係減低木桶影響嘅趨勢。

在波爾多中，是少見完全採用生物動力法與有機農業的酒莊。2009年開始實行生物動力法， 2016年成為 Margaux 產區首個獲得 Demeter 生物動力認證的列級莊。