Domaine Fanny Sabre Chorey-Les-Beaune 2018

師承自然派大師Philippe Pacalet，Fanny Sabre係Burgundy新生代酒莊之中嘅明日之星。其實繼承家業並唔係Fanny嘅志向，只係爸爸係佢仲讀緊Law嘅時候仙遊，酒莊就突然由佢繼承。好在呢個時候遇到師傅Philippe，親自教授釀酒技藝三年。以有機方式釀酒，過程天然無添加，呢款Chorey-Les-Beaune白酒就展現出酒莊溫柔嘅酒風，優雅細緻。