La Spinetta Biancospino Moscato d’Asti 2024

Asti 阿斯蒂這個地方著名出品汽酒。Asti Spumanti 在二大戰後，一度成為美國的時髦汽酒，後來簡化不寫 Spumanti (汽酒) ，只叫做「 Asti」。後來，酒莊們只用 Moscato Bianco (白麝香) 這品種釀造有綿密氣泡，帶濃郁花果清香的低酒精 (約4.5% abv) 微甜汽酒。

因著 Barbaresco 和 Barolo 的優質，熱愛 Piemonte 的酒友對 La Spinetta 的名號必定如雷貫耳。其實，La Spinetta 以 Moscato d’Asti 起家，也是因此揚名。早在70年代，在海拔300米山丘上的 Castagnole delle Lanze，La Spinetta 便先驅性地使用單一葡萄園的麝香葡萄來做 Moscato d’Asti。雖然 La Spinetta 的昂貴紅酒有著璀璨光彩，但是一直以來，他們的 Moscato d’Asti 依然高質，實是勿忘初心。

La Spinetta 主要有兩款 Moscato d’Asti，來自單一葡萄園，我們暱稱叫「白花」和「雀仔」。這款畫了白色山楂花的酒標，來自叫做「 Biancospino (山楂花) 」的單一葡萄園 。鋼桶發酵1個月。

Biancospino 有極優秀及明亮的酸度，恰如其分地平衡了甜度，而且獨特又精緻的礦物質感，打造了立體明顯的酒體結構和深度 — 這是 La Spinetta 的標誌性強項! 蜜柑、熟青檸、荔枝、青蘋果、鮮桃、鮮蜂蜜、葵花的優雅香氣濃郁複雜，餘韻尤其持久，氣泡綿密細緻，芳香又不失優雅。

筆者也少喝甜酒，生平試過約五、六十款麝香汽酒 (當然，在專家面前算是很少很少了)。由心認為 ， 在 Moscato d’Asto 這個範疇來講，La Spinetta 的出品，倘若不是雄霸榜首，也能列第二位了。近兩年常遇到短貨，因此有不少客人詢貨，《酒經》也因此嘗試採購近似質素和酒風的 Moscato d’Asti ，真的是異常困難。