Champagne AR Lenoble Blanc de Blancs Mag 16 Chouilly Grand Cru NV

葡萄

•  100% Chardonnay (Chouilly Grand Cru) – 白中百豪華列陣!

基酒年份 Vin de base: 2016 

藏酒比例 Vins de Réserve perpétuelle: 30% 

添糖 Dosage : 2g/l 

AR Lenoble的神奇故事：知名葡萄酒雜誌 《Drink Business》專訪 <瀏覽全文>

解構酒名：Mag? 16?

面對全球暖化，自2001年，AR Lenoble 使用 1.5 Magnum酒瓶用作存酒，以保持新鮮果感及最細緻的風味，抵抗氣候改變對全球窖藏酒質的衝擊，因此衍生了 Mag 這個獨特的系列。

Mag，即是 AR Lenoble 使用了 Magnum Bottle 窖藏多年的儲備酒，意味著細緻的珍釀來源。16，則是代表使用了2016年的葡萄做基酒。

獨立的職人精神

AR Lenoble 是香檳中非常罕見的獨立小農香檳之一：在百年的釀酒歷史中，始終為家族所有，完全自主自資獨立運作。莊主 Anne 和 Antoine Malassagne 是香檳家族的第四代傳人。

自1920年開始，百年間都沒有經歷任何投資或者商業收購、因此AR Lenoble 的香檳，能夠保持著百年涵養而成的香檳風格，原材料包括葡萄及基酒的掌控，以及對精品質量的堅持。

自然本心

在2012，AR Lenoble 是第二個香檳廠取得 Haute Valeur Environnementale 認證，代表對生態多樣性及可持續發展，有著超過20年的實踐。

AR Lenoble 奉行天然的生物動力學。就算將葡萄田的產量大減，不惜工本種植樹籬，而且讓蜜蜂可以定居，野草可以生長。當國際商業做法都奉行「除草驅蟲」，AR Lenoble 希望善待大自然及土地，保留原生生態的生物多樣性。健康的土地和環境滋養著葡萄藤，能夠釀出充滿「對自然尊重和崇敬」的香檳。

因此，不論是葡萄果實，還是香檳年產量，AR Lenoble 都是貴精不貴多。

初榨精髓

AR Lenoble 只使用第一次壓榨時的 CUVEE 來釀造香檳。第二次壓榨的 TAILLE，一律會出售給該地區的其他生產商。

珍藏儲備

一家歷史悠久的香檳酒廠的最大資產就是奠定風格的儲備酒。時間洪流鍛煉過的珍釀風味，是用金錢都無法估量。AR Lenoble 的儲備葡萄酒自 2001 年以來一直保存在 225 升或 5000 升的勃艮第小桶中。

用心陳釀

NV香檳的法定最低陳釀時間是15個月，但是 AR Lenoble 最少陳釀36個月或以上。AR Lenoble 更是是少數只使用黑色瓶，而不是綠色瓶的香檳酒廠之一。