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微糖或多甜
L’Armangia Moscato D'Asti Canelli DOCG Piemonte NV
$168.00
$198.00
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年份
NV
來源國家
Italy
地區
Piedmont
容量
750ml
- 產品描述
- 送貨運費
Moscato (麝香或玫瑰香葡萄)是芬芳的微甜氣酒，低溫破果後，在壓力罐中發酵和浸泡 30 天或更長時間。琥珀黃金色的酒液有綿密細泡，開瓶時爆發豐盛花香、荔枝、啤梨、金蘋果、蜜桃、菠蘿、蜂蜜、鼠尾草等香氣，細緻泡沫，圓潤的酸爽口感，餘韻有濃郁花香。
廣義來說，麝香葡萄是一個科目，是有200款細分品種的葡萄家族。除了果皮顏色會不同的紅白深淺，也分釀酒、食用品種 (例如日本晴王、香印)。這款 Moscato 是一種「White Muscat of Canelli (卡內利的白麝香)」的獨特又古老的品種，自羅馬時代以來就被用來釀造葡萄酒，以濃郁的香氣而聞名於世。
全世界甚至意大利都有釀造麝香葡萄酒起泡酒，最頂尖絕對是 Moscato d’Asti。Asti 位於意大利西北 Piemonte (皮埃蒙特)，屬於意大利最高的生產類別 DOCG，亦是這小鎮的代表性葡萄和酒款。為了保留麝香葡萄的最原本面貌，葡萄採收後便會立刻被去梗榨汁，截取最精緻飽和的花香。
根據官方規定，Moscato d’Asti 酒精度必須在4.5-6.5% 之間。生產過程與香檳或大多氣泡酒截然不同，有別傳統方法發酵：氣泡來自加壓罐中的發酵過程。這個釀酒方法專門叫做 Asti Method，能夠做出細緻的精美微細氣泡。
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