日本極罕葡萄酒 廚師發辦20品 配食之夜

2024年5月17日 (星期五)
晚上7:00入席 7:20開始

黒き月
中環威靈頓街33號 The Loop 17樓 (地圖按此)

原價每位$2200
早鳥價每位淨$1888
(5月13日前)
買酒滿$1000回贈$150 / 滿$1500回贈$200

主持: 總編劉致新

查詢: info@winenow.com.hk
whatsapp: 98894860

二十品菜單

日本葡萄酒單

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原價每位$2200
早鳥價每位淨$1888
(5月13日前)
買酒滿$1000回贈$150 / 滿$1500回贈$200

關於 Coco Farm:

被譽為日本自然派葡萄酒的初始大神，各地都只得少量配貨，極度搶手，售完即止。建立在北海道的余市，在關東地區的栃木都有栽種葡萄園。不得不提，Coco Farm 是充滿愛的社企學校。葡萄園源於1950年代，由當時有特殊需要的中學生和他們的班主任川田昇先生創立、開墾和種植，並共同在郊外生活。這個特殊學校的實驗農園，在無商業宣傳之下逐漸廣為人知，獲得極高的業界評價。作為最早的自然派酒莊之一，Coco Farm 幾乎所有酒款都是由野生酵母發酵，並盡可能自然地製造。

關於 98 Wines:

2019年建立的年輕新酒莊，一發佈已登頂，是目前在日本最稀有的葡萄酒之一。由日本資深釀酒師 Yuki Hirayama 打造，他曾經在勃根地學習，之後在日本酒莊 Mercian 和 Katsunuma Jyozo 工作 。酒莊位於山丘俯瞰富士山，專注耕種當地葡萄 Koshu 和 Muscat Bailey A。

關於黒き月: 中環隱世「阿媽家姐」

位於威靈頓街的黒き月鮨店，主打廚師發板，食材新鮮，用料講究，烹調非常有心思，而且份量十足。店主喜愛動漫和音響，除了一墻的珍貴黑膠唱片。裝橫隱藏了很多《EVA新世紀福音戰士》的元素，這也是店名黑月的來源。

條款及細則:
•如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。
•只限預約，不設即時購票。
•18歲以下人士恕不招待。
•如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。
Terms & Conditions:
•Dinner fee will be fully refunded if the venue is shut down by HKSAR government. Other personal reasons will not be accepted for refundable request.
• No walk-ins will be accepted.
• Anyone aged below 18 years old are forbidden to enter the event.
• The event will be rescheduled if any Red/Black Rainstorm Warning Signal or Typhoon Warning Signal No. 8 hoisted 4 hours before the event.