Champagne Pompon Champy Cuvee de Reserve Dosage Zero NV

Pompon Champy 原為阿爾薩斯地區的有機酒莊，後進軍香檳區，延續自然農法與永續理念。酒莊以尊重土地與生態為核心，採用不施化肥、不使用除草劑的方式管理葡萄園，並以手工採收確保果實品質。此款 Cuvée de Réserve 採用 Chardonnay、Pinot Noir、Meunier 三種葡萄混釀，並以 Dosage Zéro（零添加糖份）方式釀造，展現香檳最純粹的風土表現。酒體清爽，礦物感強烈，帶有柑橘、酵母、白花與輕微堅果香氣，氣泡細緻，尾韻乾淨。這款酒是對土地的回應，也是釀酒師對純粹風格的堅持，不加修飾，卻充滿力量。