Vieux Chateau Certan 2011 Pomerol

在波爾多右岸的 Pomerol 產區，老色丹酒莊 (Vieux Chateau Certan) 是最古老的酒莊之一，甚至連酒王 Petrus 也算是後起之秀。

在15世紀左右，葡萄牙人來到如今老色丹酒莊（Quinta do Certan）所在地落腳。當時這片土地因為貧瘠乾燥，難以種植一般作物，被他們稱為「Sertan」——在葡語中意指沙漠、不毛之地、不宜耕種的荒原。然而，這片看似不利的土壤卻意外地非常適合種植葡萄，尤其是能孕育出風味濃郁、結構紮實的酒款。

隨著時間推移，「Sertan」逐漸演變為「Certan」，不僅保留了原始地名的音韻，也象徵著這片土地從荒蕪走向繁盛的轉變。如今，「Certan」成為酒莊名稱的一部分，承載著歷史的記憶與釀酒的榮光。

酒莊流傳著一則趣事：據說早期的釀酒師在一次試驗中，誤將不同葡萄品種混釀，原本以為會釀出失敗的酒，結果卻意外創造出一款風味層次分明、香氣迷人的紅酒，成為酒莊的招牌之一。這段「錯誤中的驚喜」也成為酒莊精神的一部分——勇於嘗試，擁抱土地的獨特性。

老色丹酒莊的葡萄園面積大約14公頃，分為23個地塊，葡萄樹的平均樹齡為50年左右。。種植葡萄以 Merlot 為主，約占70%，其餘部分則為25% Cabernet Franc 及 5% Cabernet Sauvignon。

老色丹是 Pomerol 區內最似左岸 Medoc 風格的酒，顏色通常不太深濃，但單寧結實，體態健美。陳年後口感甜美，果感活潑帶礦物味，非常完美順滑，回味的餘韻悠揚。

1868年版的《Cocks Et Feret》，前身是最早期的波爾多教科書 《波爾多與其葡萄酒》，書中有17個被列入的 Pomerol  酒莊，而老色丹酒莊位列第一。

老色丹酒莊不僅是葡萄牙釀酒歷史的見證者，更是土地與人之間深厚連結的象徵。在這片曾被視為「不毛之地」的土地上，葡萄藤茁壯成長，釀造出一瓶瓶令人驚艷的佳釀，延續著百年不墜的風土傳奇。