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菜刀莊主：自然酒並不存在
菜刀酒莊已故莊主Henry-Frederic Roch自述歷史，並闡述他對自然酒的理解。 觀看鏈接：https://v.qq.com/x/page/u0802x5g7ov.html 酒莊的建立 Henry-Frederic Roch的母親P[…]
專欄文章
2019年08月19日
帶梗還是不帶梗，這是個什麽問題？
上月的熱浪侵襲讓很多正在歐洲度假的遊客都叫苦不叠，法國很多城市都創下幾十年來的高溫紀錄，勃艮第的酒農們也都個個繃緊神經。近些年由於全球變暖帶來的極端天氣已經不止一次出現，一個重要的議題被勃艮第酒農反復提上日程：帶梗發酵。帶梗發酵是怎麽回事？[…]
2019年07月06日
Chambertin：真正的王者不怒自威
Lalou-Bize Leroy的父親在喝到1952年的DRC Richebourg時曾告訴家人在他的葬禮上要開這瓶酒，他最終如願以償。Lalou Bize Leroy也曾被媒體問到同樣的問題，你猜她會選擇哪款酒？或許你會猜Domaine […]
2019年07月02日
勃艮第最早出現的特級園是它？
勃艮第歷史最悠久的的特級園是哪一個？你可能會想到Clos de Vougeot（伏舊園）或Romanee-Conti（羅曼尼康帝），根據史書記載，Clos de Beze才是勃艮第最古老的特級園。除此之外，Clos de Beze也是所有特[…]