芝華士 (CHIVAS REGAL)首屆威士忌調和大賽 2019 完滿結束

全球排名第二的葡萄酒和烈酒集團保樂力加(Pernod Ricard)，旗下芝華士 (Chivas Regal)於中環 Drinks & Co 首辦的芝華士威士忌調和大賽完滿結束，各位參賽者施展渾身解數，調配出獨一無二的威士忌，詮釋全新調和威士忌。是次比賽反應熱烈，故特設公眾及專業組別。公眾組別冠軍為 Gigi Wong 調配的「Dram of a Day」，亞軍及季軍分別為 Yvonne Chan 的「陰陽」及 Dave Sin 的「852」。Gigi Wong 指「Dram of a Day」的概念是源於自己一天忙錄的作息時間，「我的調和威士忌香氣及甫入口的辛辣就好像大家剛起床要上班的感受，入口隨之而來的煙燻味道就好比一天繁重的工作，最後餘韻的甜美花香則當然是下班的甘之如飴了。」

專業組別方面，Safe Bubbles and Malt 的 Ronald Wai 調配的「Chivas Regal Turadh」勇奪冠軍，亞軍得主為香港文華東方酒店 M Bar 的 Ashik Gurung 的「Great Grand」，季軍同時由 Royce Cellar的 Memo Wong「燒•逝」及 Mrs. Pound 的 Michael Cheung「Symmetry-The Young Edition」奪得。Ronald 表示「Chivas Regal Turadh」名字是源於蓋亞語，意指在滂沱大雨有片刻放晴。「希望人們即使經歷整天工作，但細味這個威士忌配方時可以放鬆片刻， 好像身處避風巷般得到平靜紓緩。」

保樂力加香港及澳門董事總經理賀飛賢先生(Mr. Frantz Hotton)表示是次比賽的主題「調和之藝術」(The Art Of Blending)，與中國傳統思想的「海納百川，有容乃大」有異曲同弓之妙，調和可以集百家之大乘，以創造更優質的事物，芝華士威士忌調和大賽的目標正正如是。是次比賽評審團由填詞人梁柏堅先生、釀酒師謝德蘭小姐、咖啡調配師蘇任中先生及香水師 John Paulo Hui 先生組成。梁柏堅先生表示是次各位參賽者質素之高，各人娓娓道來威士忌配方也有各自動人的故事，令評審團獲益良多。