高柏麗酒莊 — 蘭亭集序套裝 - WineNow HK
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高柏麗酒莊 — 蘭亭集序套裝

2021年10月21日

緣由中國印章講究陰刻(白文),白底紅字。

陽刻(朱文),紅底白字。

所謂道家立天之道為陰陽,立地之道為剛柔,陰陽平衡,剛柔並濟的哲學人文思想理念, 與高柏麗酒莊,酒體平衡協調,即柔順絲滑,又強勁有力,“雋永秀麗”,“陰陽平衡”的釀 酒風格相符。
遂將陰陽刻“高柏麗”三字,運用在酒標中。

好的年份都是成雙成對, 2015年份陽光充沛,代表陽剛之俊,2015年高柏麗位列波爾多Top 5(拉菲排在其後)

2016年份柔和秀美,代表秀氣之美,也是陰陽平衡相對照。 2016年高柏麗也是4個滿分酒

蘭亭雅集長卷(印刷品):由著名書法家:袁碩老師,中國書法協會會員,上海書法協會理事,他的作品曾經作為禮物送給新加坡總理,以及愛馬仕絲巾製作,他是中國書法協會 會員,上海書法協會理事,目前唯一一個,將蘭亭集序,當時三十多首蘭亭詩集,及繪畫匯集已成,作為一個書法藝術品的第一人。並且在日本展覽。

長卷亦是唯一蘭亭作品的改良版:長卷分4部分:
1. 蘭亭雅集 (題目),2. 蘭亭盛會畫作,3. 蘭亭詩集,4. “當代版蘭亭集序”,將高柏麗三字寫進詩中, 行文對應蘭亭集序,表達中法文化,以法國葡萄酒,中國書法,以酒以詩會友的文化交流。

長卷原作高達三米,長十幾米,因此使用當代技術, 以逼真的手法,印刷改成約6米,高18厘米的縮小 版,每個長卷皆有數字限量標記總是限量666套,亦期望以六六大順的美好寓意,祝愿所有朋友,如意順遂。

高柏麗 2015 濃醇
60% 赤霞珠 36% 美樂 4% 小維克多

MW 劉琳 01/2021
有點類似於該酒莊2009年份直接而奔放的表達,但行到中段卻收斂很多。果 實和酒體的表現中,能感受到年份的熱意,成熟度好,酒體構架龐大,單寧 相當漂亮、精緻、有序。如果說要用滿分酒的標準來衡量、雞蛋裡面挑骨頭 的話,那就是立體感略欠。可能在2025年左右進入適飲期,陳年潛力20+年。 99/100

Pierre Casamayor
02/2021
非常開放的香氣,成熟的紅色水果味,一層美妙的香料緩緩而出,細膩的木 香也完美融合。口中飽滿濃郁,濃稠,與恰到好處的成熟度,單寧非常的絲 柔順滑,這款酒除了在一個陽光充沛的年份,掌控的非常棒外,還體現了一 個血統純真的名莊典範。 98/100

Jane Anson 12/2017
第一印象便是這款酒撲鼻而來的複雜香氣,可算是我品過高柏麗最棒的年份 之一,2015年份有了第一次納入調配的小維可多,在四溢的果香後,帶來更 多的平衡感,以及難以置信的精細單寧,石墨,鉛筆芯,捲菸絲的香氣層層 遞進,並巧妙的堆積串聯,貫穿品鑑始終。關於一個頂級佳釀所有的完美復 雜度的期待,都能在這個年份中實現。 98/100

James Suckling
01/2019
這是個有著難以置信的精緻考究,且首屈一指香氣的年輕酒,單寧極致柔順 且無止境的悠長回味,一絲強勁感也緩緩而出。 2024年後品鑑,但現在已經 非常令人驚嘆了。 98/100

Jeb Dunnuck
02/2018
這是個精妙絕倫,非常經典的2015,黑加侖,鉛筆芯,煙草葉,以及一絲熱 帶香料味。顏色深邃酒體濃稠,柔滑的質地,極其細膩的單寧,永無止境的 優雅與純淨,層層卓越的層次感。可謂是一個值得等待的神聖之酒。相信能 與2009滿分酒勢均力敵。 98/100

高柏麗 2016 幸福
53% 赤霞珠 40% 美樂 4% 小維克多 3% 品麗珠

MW 劉琳 01/2021
飄逸酸度和果實清新感並駕齊驅,內容豐富,結構紮實,層次尚未清晰顯現, 但潛力已現。果實單寧成熟度完美,質地精巧;木桶單寧還相當明顯,假以 年月整合後會是一款具有震撼力的大酒。可能在2028年左右進入適飲期,陳 年潛力30+年。 100/100

Yohan Castaing
05/2020
桑葚與黑醋栗的黑色水果味,非常赤霞珠的美妙香氣,隨著晃杯后的黑色果 香更清脆精湛。口中精緻優雅,清新又細膩,單寧精巧,非常考究與絕美。 100/100

Pierre Casamayor
02/2021
香氣美妙,完美的果香,結實且複雜的香料味,煙熏,薄荷香氣,口中的感 受有如欣賞一個悅耳的詩歌,一個絕佳風土的表現,強勁與細膩的完美平衡, 單寧豐富卻如天鵝絲絨,可謂掌握恰如其分的均衡。需要些耐心等待,值得 走的更遠。 98/100

Jane Anson
07/2020
依舊是非常如針織般細膩,四年後由於非常年輕,香氣有些沒有完全綻放, 但格外的緊緻,強勁又有結構感。單寧明顯,但是卻不突兀,能感受隨時間 陳年後的潛力蓄勢待發。一絲煙熏的香氣開始緩緩而出,混合調配3%的品麗 珠,非常的出色,但需要再等至少5年,方能彰顯其真正的魅力。
98/100

James Suckling
02/2019
出色的菸絲,甘甜的水果,與甘草香,隨之而來極致細膩的單寧,一層一層 的佈滿味蕾。愛極了這個雖然年輕,但是已經非常絲滑又有悠長回味的酒。但需要再等至少5年,方能彰顯其真正的魅力。棒極了。 2024年後飲用 98/100

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