HIGHLAND PARK「EXPERINCE A WILD HARMONY」 期間限定戶外品酒體驗 - WineNow HK
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HIGHLAND PARK「EXPERINCE A WILD HARMONY」 期間限定戶外品酒體驗

2021年10月21日


於K11 MUSEA探索最新發行的Highland Park 15年 Viking Heart及Cask Strength Release No.2

紮根於奧克尼群島的Highland Park為其屢獲殊榮的蘇格蘭單一麥芽威士忌系列推出全新15年Viking Heart及Cask Strength Release No.2原桶強度威士忌,以傳統方式釀製,經典的Highland Park風格創造出一種平衡和諧、擁有絕佳風味的佳釀。來自蘇格蘭最北端的釀酒廠Highland Park,以奧克尼群島當地獨特氛圍、對比鮮明的氣候和壯麗無比的地貌為靈感,塑造出多種別具層次且富大自然氣息的獨特風味,融合成口感豐富,味道極致和諧的單一麥芽威士忌。

為慶祝「A  Wild Harmony」全新品牌理念,Highland Park將單一麥芽威士忌由蘇格蘭奧克尼群島帶到香港尖沙咀K11 Musea雕塑公園,特設「Experience A Wild Harmony」期間限定戶外品酒體驗,帶大家從室內走向戶外,在高樓臨立的維多利亞港天際線下,清新的戶外空間,一邊享受罕有的城中綠洲,一邊體驗前所未有的威士忌酒會,欣賞專屬於Highland Park香甜醇厚而帶著煙燻味的對比口感。

日期:2021年10月19日-2021年10月24日
開放時間:中午12點-晚上9點

地點:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MUSEA 6樓 雕塑公園

免費預約品酒體驗https://bit.ly/3mNufdS

活動包括:

  • 淺嚐三款單一麥芽威士忌 (包括最新推出的Highland Park 15年Viking Heart、Cask Strength Release No.2及備受歡迎的Highland Park 12年Viking Honour)
  • 由著名威士忌專家Ron Taylor先生主持的品酒導賞
  • 輕便小食

Highland Park 15Viking Heart單一麥芽威士忌
15 年Viking Heart 由 Highland Park首席釀酒師Gordon Motion 精心調製,使用歐洲橡木雪梨原桶及美國橡木雪梨原桶進行陳年釀製,清澈金黃的酒色散發著來自歐洲橡木雪梨桶的肉桂辛辣味,融合少量來自美國橡木雪梨桶帶出的雲尼拿和法式燉蛋香味,味道則帶有Highland Park酒廠特式的泥煤味和少量果味,令威士忌呈現醇厚、多層次的口感。

Viking Heart 的酒瓶設計更顯心思,由英國知名陶瓷廠Wade 工匠利用環保原材料打造玻璃化陶瓷瓶身,陶瓷擁有不含鉛及食物安全認證,可放心存放威士忌及飲用。

Highland Park Cask Strength Release No.2 單一麥芽威士忌
另一款全球限量的Cask Strength Release No.2 威士忌是原桶強度威士忌系列的第二款佳釀,是直接從木桶中提取的威士忌原酒,擁有最濃郁純正的威士忌酒體。由於沒有在酒釀熟成後加水稀釋,所以威士忌的味道更為醇厚,餘韻更悠長深厚。Cask Strength Release No.2 融合不同熟成年份,主要由歐洲及美國雪莉橡木桶釀製,當中混合少量美國波本威士忌酒桶釀製,味道與香氣獨特,帶有啤梨和杏仁蛋糕的甜味,再有甘草和黑胡椒味,餘韻則是充滿泥煤香的口感。原桶強度的威士忌釀製方式非常傳統,細膩濃郁的味道讓你能根據個人喜好,自由添加冰塊或水,從而挑選出最適合自己的味道及濃度的佳釀。

 

Highland Park 15 Viking Heart年單一麥芽威士忌
建議零售價︰ 港幣$990
酒精含量:44%
容量: 700毫升
色澤:酒桶釀製而成的天然淺金黃色(無添加其他物料)
品鑑記錄︰濃郁的味道中帶有焦味和果香烤肉桂、雲呢拿海棉蛋糕、新鮮檸檬皮、新鮮菠蘿、石南花蜂蜜及泥炭煙味

Highland Park Cask Strength Release No.2 單一麥芽威士忌
建議零售價︰港幣$743
酒精含量:63.9%
容量: 700毫升
色澤:酒桶釀製而成的天然深金黃色(無添加其他物料)
品鑑記錄︰濃郁的味道中帶有甜美及芬芳, 啤梨及杏仁蛋糕、烤橡木、甘草、黑胡椒及一絲泥炭煙味

 

什麽是原桶強度(cask strength)威士忌?

大部分威士忌在裝瓶前均會加水稀釋,以降低酒精濃度(ABV)至40%或43%。原桶強度(Cask strength)是一個術語,用作描述在橡木桶中熟成後,入瓶時不加水稀釋的威士忌原酒。Highland Park Cask Strength Release No.2是由數十個原桶的原酒混合釀製而成的威士忌。這款威士忌維持了原來之酒精度,直接從木桶中提取,在裝瓶前只進行了輕微的過濾,故能保持最多的原始風味。

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