意大利葡萄酒是LIV-EX 2020中的大贏家，不單首次進入前10位，排名爬升的速度更是世界葡萄酒市場中之冠，這顯示意大利葡萄酒已經成為市場的焦點。因此，認識及學習向來被認為是十分困難的意大利葡萄酒，相信亦是業界及葡萄酒愛好者的當務之急。 […]

種葡萄釀酒，一個錯誤的決定可能影響幾十年的收成，能不慎乎。 波爾多龐馬可(Pomerol，內地譯為玻美侯)有家酒莊，只因六十多年前的莊主誤種了葡萄品種，酒質蹉跎了幾十年，直至新莊主接手，重新種植葡萄，才扭轉局面。 說的就是「小村莊」(Cha[…]

“葡萄酒及烈酒數碼旅遊平台 Wine Paths 為你帶來完美奢華旅程” 獲Early Metrics選評Top 30％最佳初創公司 “豪華國際酒莊之旅的首選線上資源”- 福布斯 Wine Paths，非一般的旅行社[…]

木朱 踏在冬季限定冰湖，雖然寂靜的方圓百里沒有普通話國語廣東話架己冷，但新年倒數看煙花，夢虛！ 自省無知 酒精除咗或可令人歡暢，更可令人自信心爆棚，飲緊Margaux，可以火星到海明威個孫女；摸摸La Tache，又可以一路描述DRC特別樽[…]

關於自然酒，我想說的是…值得你去嘗試的一點理由。 吳一樗 自然酒(自然派葡萄酒/務求以低干預性方法釀製的葡萄酒)到底好不好喝？作為農產品，到底自然酒是酒商/酒莊的營銷技巧還是回歸風土，以合乎自然，順應天時的釀造法？引用Isabelle Le[…]

意亂情迷  古代禮制有春秋二祭，流行性感冒也有冬天高峰期及夏季小陽春，雖然未到十二月酒宴的爆發期，但暑假前的大小中外試酒會亦都密集湧現。 最近的專題討論有Wine of Germany的Riesling Weeks，年度盛事則有五月尾的 V[…]

本刊記者 李俊浩   英國出產的汽泡酒質素可以和香檳媲美，但出口量只佔總產量的5%，近十年英國酒莊銳意開拓世界市場，增加出口，2015年出口量只有二十五萬瓶，2020年出口量預計會增加十倍，達到二百五十萬瓶。 上月英國肯特郡(Ke[…]