專欄文章

浮生六記

2019年02月04日

木朱

踏在冬季限定冰湖，雖然寂靜的方圓百里沒有普通話國語廣東話架己冷，但新年倒數看煙花，夢虛！

自省無知

酒精除咗或可令人歡暢，更可令人自信心爆棚，飲緊Margaux，可以火星到海明威個孫女；摸摸La Tache，又可以一路描述DRC特別樽型及月旦Madame Leroy的前世今生，緊張刺激過《壹週刊》恩怨情仇表。自愧過去一年文章錯漏百出，所以決定放逐面壁思過，真。

Napa Coonawarra一試分唔出？係咪真係成日同Mr Will Harlan飲 Promontory…… 你真幸福吧！

無盡慾望

新年時節也是歐洲釀酒師頻繁到訪的時候，個別明星比方說Jean-Marc Roulot某晚宴，門票銷售快過紅館演唱會。Facebook Instagram又是鋪天蓋地的合照，你原來去了host tasting？阿乜去咗Pearl of Burgundy同佢食飯喎。跟著再來一幅相原來另有高人約到同佢私人晚宴？明星都係人，其實可能最想同摯友家中打邊爐太興飲奶茶。

孔子三友

花花世界，阿諛奉承、虛言善辯及虛偽矯情的人就算魚貫而至，但友直、友諒及友多聞卻也不是什麼稀有動物，每個朋友在學習認識享受葡萄酒的過程中應該也曾遇上不少，多聽多講多嘗試，在混沌世界中從酒找到一條鑰匙通往文史哲的路，謝謝那位在我未開始飲紅酒的時候卻贈我開酒器的哲人。

讀者投票，邊樣最好飲，邊枝最受歡迎？可能係前面玻璃杯裝住嗰D…..

盛世浮華

萍水相逢，枱對面的兩位前輩侃侃而談，一開始便說一餐飯如何(只)飲一百萬酒，初初有啲「嚇親」，以為他們是韓國人講緊韓圜。後來發覺是爽快真漢子和典雅品味Auntie。銀行戶口太多零，後生拼搏老來享受，why not？整個午宴並沒有被劣幣引往庸俗之路，天文地理通識，反而令我深深敬佩 – “P and D, you are not getting old, just getting mature. ”

另一偶遇，平淡的一句平時鍾意飲value for money，對面枱的兩個年青人便不斷帶著恥笑的眼神，為樸實的Wolfgang 牛扒更添上浮誇而令人回味的醬料。如果現世一撮人的人生意義如此，也慶幸能略盡綿力令他們有暢快的感覺，何樂而不為。浮生百態 virtual reality。

初擁司徒拔道，便想羅便臣道，跟住就追麥當勞道希望可以終極盧吉道，young men you have a long way to go. 山頂廣場裝修，盧吉道冇絲襪奶茶飲喎，盧押道就大把選擇。

星光聖誕遙遠的祝福 – Dream Catcher陪伴繼續同行，共勉之。

近在咫尺

若波浪是大海的事，那麼思念你，是我的事。最好的，往往便在身邊。每處風土，都有特色；每個莊稼，都應有可取之處。Hubert de Boüard說過每一年的葡萄酒就似孩子，只不過是擁有不同性格，沒有勝敗優劣。當然推至極點，你可笑笑Jean-Michel Cazes名句：「賣酒的年份便是好的Vintage」，任何酒區任何年份差不多都可以五揀一選擇題：Classic Vintage / Wine of the Millennium / Elegant / Early drinking / Individualistic and Special (the One…)。送給我可愛的加拿大妹，Sparkling ice wine，肯定就是綻放光華楓葉之寶，珍惜。