Pio Cesare酒莊成立140周年 - WineNow HK 專欄文章

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Pio Cesare酒莊成立140周年

2021年11月23日

手上捧住剛送來的Pio Cesare 2017年Barolo，真是有些感觸的。認識莊主Pio Boffa 二十幾年了，他常來香港。對上一次是2019年年底。筆者也曾到Alba 探訪他。

2021年是酒莊成立140週年，已經準備要好好慶祝一番，可惜今年四月，莊主Pio Boffa因新冠病毒不治，享年66歲，未能親自主持慶典。

Pio Boffa 是酒莊第四代莊主，他自接掌以來，幾乎馬不停蹄，週遊世界，推廣自己的酒莊，每年外訪超過200日，外國友人甚至以為他的名字是Pio Cesare，而不是Pio Boffa。

Pio Cesare酒莊，乃Pio Boffa外曾祖父Cesare Pio所創(有一段時間，歐洲人的姓名跟中國一樣，是先姓後名的，匈牙利便仍保持這習慣)。酒莊位於Alba，裏面有個古老的酒窖，保存及運作至今。
Pio Boffa 的父親Giuseppe 有三個兒子，但只有Pio有興趣釀酒，中學畢業後的夏天便飛往加洲蒙大維酒莊實習，學習了當代釀酒的最新技術，回國在大學修讀工商管理，不久便加入莊，更說服父親購入更多葡萄園，那時他不過二十多歲。他的熱情和眼光令酒莊百尺竿頭，更進一步，而他也開始到世界各地推廣自己的出品，令Pio Cesare 成為馳譽國際的酒莊。

1985年Pio Boffa 31歲時，便生產了酒莊第一款單一葡萄園酒Ornato，但是他常常強調，單一葡萄園雖然有鮮明的風格，最有代表性的Barolo還是多個葡萄園混合調配而成。
為了紀念酒莊成立140週年，酒莊今年推出兩款特別限量版。

第一款是産量只有1881瓶的Barolo del Commune di Serralunga d’Alba 2017, DOCG,每一瓶酒都有編號，向Serralunga d’Alba的泥土和風土致敬，這地區是Pio Cesare酒莊Barolo的骨幹。這批酒的葡萄來自酒莊在該區擁有的幾個葡萄園：Ornato，La Briccolina，La Serra和Lirano。

其二，酒莊又會推出500瓶Barolo Riserva 2000 來記念成立140週年。

此外，由2017年份酒開始，酒莊的旗艦酒Barolo 和Barbaresco都會加上Pio 即 Barolo Pio 和 Barbaresco Pio，以突顯出Pio Boffa 幾十年來主導的風格，更要強調由多個葡萄園調配的酒並不單一葡萄園酒差勁。Pio Boffa逝後，酒莊由他的獨女，23歲的Federica掌管，輔助她的是表哥Cesara Benvento 。

Federica接受記者訪問時說：無法外出訪問之後父親自覺一定會染上新冠病毒，而且會不敵病毒，所以便在過去一年努力傳授怎樣營運酒莊，把家族事業發揚光大。Pio Boffa 逝世，全球喜歡他的酒的人都會覺得失去了一位好朋友，因為過去幾十年，他帶給我們的美好時光。我們現在只有用他做的酒來懷念他。Pio Cesare在香港由捷成洋酒代理。

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