Bernard Magrez 稀有佳釀系列率先試飲

撰文:Tony Yip DipWSET 

全新 Bernard Magrez 稀有佳釀系列:傳統與創新的華麗交響 

法國波爾多以其卓越的風土條件與悠久的釀酒傳統享譽全球。早前,筆者有幸獲邀出席Bernard Magrez於法國巴黎Le Meurice酒店盛大舉行的發佈會,率先品嚐Maison Bernard Magrez旗下兩大頂級酒莊--克萊蒙教皇酒莊(Château Pape Clément)與拉圖嘉利酒莊(La Tour Carnet)--最新推出的稀有佳釀系列(Collection de Vins Rares)。新發佈佳釀為葡萄酒愛好者帶來一場前所未有的感官盛宴,完美演繹了傳統與創新的絢麗交響。 

跨越時空的極致創作 

克萊蒙教皇酒莊(Château Pape Clément)此次推出兩款限量珍釀,分別是「PC4」和「Reconnaissance」。「PC4」是一款融合四個傳奇年份(2000年、2005年、2010年、2015年)的精選佳釀,以完美的比例展現其深厚的歷史與釀造技藝;而「Reconnaissance」則向堪稱「釀酒教皇」(Grand Pape Vigneron)的莊園創始人Bertrand de Goth致敬,選用2018年份最優質的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)與梅洛(Merlot)悉心打造,展現單一年份的極致表現力。 

至於拉圖嘉利酒莊(La Tour Carnet),作為1855年波爾多四級酒莊,其歷史可追溯至1409年,這次亦不遑多讓,大膽推出突破傳統的「LTC5」,這款酒結合五個卓越年份(2005年、2009年、2010年、2012年、2016年),打破波爾多左岸梅多克(Médoc)酒區的既有規範。此外,拉圖嘉利酒莊(La Tour Carnet)的「Reconnaissance」酒款亦向14世紀末塑造莊園命運的勇士Jean Carnet致敬,呈現超越時代的釀酒藝術。 

稀有酒款的全球奢華定位 

此次發佈的稀有酒款,每款僅限量900至1600瓶,可謂彌足珍貴。Bernard Magrez先生表示:「稀有酒款系列旨在將波爾多的非凡風土與卓越年份發揮至極致,創造出極具吸引力的世界級奢侈品。」他進一步指出,這些酒款專為滿足全球高端市場(包括中國大陸和香港)的需求而設計,特別是在面對來自意大利、加州納帕谷(Napa Valley)及澳洲等著名產區的激烈競爭時,充分展現波爾多無與倫比的價值與魅力。 

Bernard Magrez致力於發掘葡萄園中珍稀的微型地塊,這些地塊面積往往不足90公畝,卻能一年復一年孕育出非凡品質的葡萄。透過對風土的深入探索,並尊重年份之間的細微差異,這些酒款展現了釀酒藝術的巔峰境界。 

極致美味的完美搭配 

為隆重呈現這次稀有酒款,Le Meurice餐廳的米芝蓮星級團隊--包括行政總廚Amaury Bouhours、甜品總廚Cédric Grolet及首席侍酒師Gabriel Veissaire--特別設計了一場精緻午宴,完美搭配酒款,為賓客締造非凡的味覺享受。 

傳承與創新:稀有風土的華麗頌歌 

「PC4」與「LTC5」完美詮釋了傳統與現代的巧妙融合,而「Reconnaissance」系列則深刻體現了Bernard Magrez品牌對歷史傳承的由衷敬意。每一款酒不僅僅是一瓶佳釀,更是一場感官盛宴,將品酒者帶入風土、歷史與工藝交織的奇妙境地。 

此系列稀有酒款,無疑是收藏家與葡萄酒愛好者夢寐以求的珍品,為波爾多頂級佳釀樹立全新典範。

法國參考零售價 (750ml標準瓶):
Pape Clément PC4:每瓶2700歐元
La Tour Carnet LTC5:每瓶599歐元
Pape Clément Reconnaissance (紅酒款):每瓶540歐元
Pape Clément Reconnaissance (白酒款):每瓶675歐元
La Tour Carnet Reconnaissance:每瓶225歐元