對1996年特別有感情，因為這是我到波爾多試的第一個年份。其次，1996也是波爾多第二次泡沫爆破的前奏，也是亞洲賣家大規模入市之始。 最令人難忘的是，初期多位美國酒評家對1996的評價不高，後來才慢慢修正。派克評分調升得快，反映出他實事求是[…]

同事出題，五百元以下有什麼好酒介紹。大實話，五百元以下的好酒真多如天上繁星，不勝枚舉。五百元可以買到很好的波爾多四、五級莊，不過是新年份，要自己陳年。也可以買到勃艮第不少一級田、不過此區酒價近幾年暴漲，越來越少了。意大利酒返十多年長足進步，[…]

疫情下香港的天空出奇的藍，也是上天的恩賜。坐車經過淺水灣道，看見傾城之戀的沙灘，便想起法國南部普羅旺斯的夏天。人暫時飛不了，心卻已去了：魚湯、香草、陽光、桃紅酒。 從前每過幾年總有機會來此。普羅旺斯位於法國東南角，其地勢跟香港位於南海之濱有[…]