喜遇桃樂斯集團新一代接棒人

Miguel Jr有著「繼位」的一切特質：勇於承擔家族傳統，擁有現代人理性處事方式，對社會回饋有承擔，關著環保……

每次去巴塞隆拿，必會想起老朋友Miguel A. Torres，打個電話跟他問好，甚至開一小時車前往探訪他。可是，Miguel已退休數年，近來幾乎絕跡亞洲的展覽會，聽聞他連最喜歡的普通話課也停止了，那時候他曾對我說，他每天練習數小時中文，在中國搞試酒會時，已能用些簡單中文字與人溝通。這種勇於學習新事物的熱誠，真是了不起。

這次沒有預先通知去探望他，希望給他一個驚喜，怎料他和太太Waltraud不在家，結果在相識近二十載的傳媒總監Christoph Kammuller的引見下，認識了他的兒子Miguel Torres Maczassek (名字仍然一樣，只是在姓氏後加了母親姓氏)。

Christoph在桃樂斯(Torres)集團上任不久我便認識了，算一算這位在荷蘭長大的德國朋友真長情，亦有遠見，在公司裡從低做起，今時今日，已是老闆的左右手，集團內的所有事務他都瞭如指掌。須知Torres集團在西班牙、加州和智利都有出產葡萄酒，產量是全世界之十大之一。Torres先生很懂得用人之，Christoph能講八國語言，勤力，上進，曉得跟人溝通。到達時，他帶我重返我最喜愛的迷你博物館，我曾經多次名參觀，可惜都未能完全吸收及消化收藏品的歷史和意義，我總是對這個葡萄酒家族的生意理念和貢獻很感興趣，這次溫故知新，得益良多！

接著，葡萄酒廠主管Josefina及Christoph和我開車前往酒莊位於中心的試酒室去會見Miguel Jr。一般遊客是要從接待處乘搭電動火車遊覽的，因為酒莊實在太大。

代步的電動火車可省時一覽Torres酒莊

Christoph載我到建於酒廠頂部的貴賓接待處兼試酒室，但因Miguel還未到達，我們先往地下室看看新設施。他說：「這兒是Mas La Plana的新釀酒廠，位於這片葡萄田的中心，發酵是用大木缸，陳年才用小橡木桶……

Miguel見到我即抱歉地說，因為要接孩子放學，不能逗留太久。這是歐洲，不是有傭人可代勞的社會，父母親就是主理，尤其是這個酒莊又大又偏遠，雖然Miguel忙個不堪，但都盡量抽時間與我一聚，實在令我很高興。以前我從未接觸過他，因他父親一直主理業務及親自接見外賓，而他曾在美國留學及工作，於2001年才加入Torres旗下Jean Leon酒廠任主管，這工作以內部為主。 這十多年來，他亦擔任過發展Ribera Del Duero的Celeste莊、Priorato的Salmos莊、Rioja的Altos Ibéricos莊及Rueda的Verdeo莊，於2009年才接棒父親的掌舵職位。

正因為大家從不相識，時間又不多，我就問他關於他與父親的處事哲學、步伐是否一致，怎料這說中了他的話題。我們開了一瓶用百份百赤霞珠釀造的Mas La Plana，邊飲邊談，甚是投緣。他直言：「當然不一樣！」接著他仔細地向我分析說，事實上每一代人面對的問題重點都不同，於1870年，家族的第一代面對的是創業問題，兩兄弟共同努力，建立了酒廠；第二代的焦點是開發拔蘭地市場；第三代引入入瓶技術，父親第四代則針對外國市場，改良產品的質量，著重酒身的架構及質感；到了他這一代，他與父親對酒的態度卻很不同，他認為酒要典雅和平衡，而且著重葡萄田的管理，從針對現代地球不斷暖化和以綠色種植的題目著手。

Miguel希望將原籍卡泰隆拿的品種(如Garró，Cariñena，Monastrell和Querol等)呈現在市場，現時需要更多時間去多研究這些容易氧化又不多用橡木陳年的酒。集團將會繼續發掘海拔較高的耕地種植葡萄以解決地球暖化問題。而在環保方面，集團設置了一萬多平方米的太陽能板，採用風力發電及循環廢料發電，實施收集雨水、減排放二氧化碳等措施，自他投入家族生意那天起，這些已成為每年的議程。

Miguel站在母親的畫作旁

Miguel Jr有著「繼位」的一切條件，他勇於承擔家族的傳統，亦有現代人的理性處事方式，對社會回饋有承擔，關著生態環境，絕對能勝任西班牙酒業的「帶頭大哥」。我亦從一些小節中看得出他是個很著重家庭的人，看見他介绍藝術家母親Waltraub的油畫時，實實在在讓我感受到他是一個在實業和文化平衡著的家庭長大的。很高興認識到這位新一代的有為企業家。