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Millésime BIO 2026 展覽全面革新：<br>以產區佈局、民主精神與永續承諾，引領全球有機葡萄酒趨勢
全球領先的有機葡萄酒展覽 Millésime BIO 將於2026年迎來結構性革新。主辦單位 SudVinBio 宣布，新一屆展覽將首次改按葡萄酒產區與國家分區佈展，同時堅持其標誌性的「平等展位」原則，並擴大生物動力法及無酒精酒類專區，以回應市場變化與業界需求。此外，本屆展覽將特別聚焦 「被遺忘葡萄品種的復興」，呈現全球有機釀酒師為推動生物多樣性、風土真實性與產業抗逆力所做的前沿實踐。
Millésime Bio 2026 有機葡萄酒及酒精飲料展覽會
主辦單位: SudVinBio 法國有機釀酒師協會
2026年1月26日至28日
法國蒙佩利爾 Montpellier
Exhibition Center Route de la Foire, 34470 Pérols, France
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一、展覽結構革新：回應訪客需求，優化參觀體驗
此次改為分區佈局，主要靈感來自參展人士的建議。新安排旨在提升展場流通效率，讓買家與業者更有效規劃動線。值得注意的是，在各區域內部，參展商位置仍將隨機排列，以延續 Millésime BIO 鼓勵「探索與發現」的初衷。
展覽核心精神——「所有展位完全相同」——將繼續貫徹。主辦方強調，此設計旨在避免和減少華麗佈置，讓葡萄酒本身成為焦點，無論小型莊園或大型合作社，均以同一個配套地平等與參展人士交流。這項由釀酒師發起並營運的展覽，堅持以「酒質」與「與釀酒師互動」為最主要內容。
二、深化有機與生物動力法展示，聚焦品種復興
隨著全球對永續農業關注提升，2026年展覽將擴增生物動力法認證專區。目前已有超過15%參展商獲生物動力法認證，新展區將集中展示德米特（Demeter）與生物動力酒（Biodyvin）認證酒莊。主辦方指出，許多有機生產者正實踐更進階的種植農法，如農林業、混種栽培與生態設計，反映行業對再生農業的追求。
本屆展覽更將重點呈現「被遺忘葡萄品種的復興運動」。在全球氣候變遷與產業趨同化挑戰下，一批致力連結生物多樣性、風土真實性與種植抗逆力的釀酒師，正積極復興並重植古老品種。這些品種土生長，天生就非常適應當地風土，無需依賴合成化學物質，這個或者就是面向未來的氣候變數的答案。今年，多個推動品種復興的代表性酒莊將親臨展會，例如：
- Domaine La Colombière (Fronton) ——成功復興 Bouysselet 品種 ；
- Les Terres d’Armelle (Hérault) ——復興古老葡萄品種 Alicante；
- Pierre-Henri Cosyns (Côtes de Bourg) ——致力在波爾多重振 Malbac ；
- Domaine Plageoles (Gaillac) ——探索古老品種的先驅。
三、全球市場佈局
面對有機葡萄園「認證面積增長、轉換面積下降」的市場矛盾，SudVinBio 分析指出，轉換率降低與當前經濟不確定性、政策環境波動及部分零售渠道銷售疲軟有關。對此，組織將透過邀請關鍵市場（如日本、韓國及歐洲）買家、積極進行媒體與政策溝通，持續支持產業發展。
四、聚焦新興市場：無/低酒精專區與競賽革新
針對快速成長的無酒精與低酒精市場，2026年展覽將設立專區。數據顯示，此類產品主要吸引重視健康、睡眠品質與社交輕酌的消費者，尤其是女性與年輕族群。這個市場的發展和消費模式正逐步趨向均衡。
同期舉辦的 Millésime BIO Challenge 競賽亦將革新：新增「有機無酒精 (Zero Alcohol) 葡萄酒」類別，首次開放無/低酒精葡萄酒與啤酒參賽。評審團由 Hôtel de Crillon 酒店集團的首席侍酒師、2022年法國最佳侍酒師 Xavier Thuizat 領銜，並將加強得獎酒款於展期內的推廣和曝光。
五、強化產業教育與永續倡議
展覽期間舉辦的「有機葡萄酒與烈酒論壇」，將透過系列會議與大師班，協助業者掌握市場趨勢。此外，SudVinBio 將透過旗下網站 levinbio.fr 及於蒙彼利埃、圖盧茲舉辦的「有機葡萄酒節」，持續向消費者推廣有機葡萄酒價值。
在環境倡議方面，除既有認證標準，展覽亦將強調生物多樣性、水資源管理及碳足跡 等議題，呼應產區面對氣候挑戰的實際行動。本屆聚焦的古老品種復興，正是該承諾的生動體現——透過遺傳多樣性保護，構建更具適應力的葡萄酒未來。
Millésime BIO 2026 以結構革新與主題深化，持續鞏固其作為全球有機葡萄酒平台的角色。透過產區佈局、品種復興聚焦及探討市場發展，展覽不僅促進貿易，更推動整個產業向更具 包容性、多樣性及永續性 的未來發展。
