專欄文章
南非葡萄酒典雅代表作 三百年歴史的La Motte
上世紀七十年代，羅伯特家族購入酒莊，並開始了龐大的維修、擴建和保護工程，今天這裡已成為集釀酒、旅遊、藝術文化於一身的聖地。
La Motte是南非西開普地區一家歴史悠久的酒莊，建於1695年，即康熙三十四年，距今322年。當時有一批法國難民(屬胡格諾教派)流亡到南非，管治南非的荷蘭人讓他們在開普敦以東約75公里的一個山谷居住，後來這裡名叫(Franschhoek)即法蘭西角。
在法蘭西角，現在仍保留了很多二、三百年前的「開普荷蘭式建築」，混雜了南非和荷蘭的特色，雪白的牆壁，茅草頂，門口有華麗的山牆，在開闊的山谷中令人心曠神怡。La Motte就是其中的表表者。
La Motte這名稱來自法國普羅旺斯，La Motte d’Aigues，法蘭西角有不少地名都來自法國，反映了法蘭西人懷念故國。1752年(乾隆十七年)這裡開始種植葡萄，一共有四千棵，距今265年。
獲重金注資 酒莊面貌一新
1970年南非著名富豪安東．魯伯特博士(Dr. Anton Rupert)買入La Motte酒莊，開始龐大的維修、擴建和保護工程，La Motte成為了著名的酒莊，也是旅遊勝地。
魯伯特(1916 – 2006)是白手興家的南非富豪，年輕時以十英鎊起家，在車房用人手捲煙，結果成為最大菸草公司之一，並成立了一家専門經營名牌的大集團「Richemont」，品牌包括Cartier、Dunhill、Montblanc、Piaget、Chloe、Shanghai Tang等等。
魯伯特又擁有多家酒莊：La Motte、L’Ormarins，另外和法國Rothschild家族合資成立的Rupert & Rothschild。
他又大力支持環境和文化保護工作，是世界野生基金會「WWF」的創辦成員。
La Motte酒莊另外有一個品牌，稱為Leopard’s Leap (豹躍)，専門宣傳保護瀕危的非洲豹，售酒收益會捐贈保育豹的基金。
2006年，安東在睡夢中逝世。現在La Motte酒莊由他女兒Hanneli和夫婿Hein Koegelenberg管理。L’Ormarins則由安東的長子Johann負責。兩兄妹一起管理Rupert & Rothschild。
La Motte酒莊的現任總裁Hein Koegelenberg
La Motte的葡萄園，由著名葡萄種植專家Pietie le Roux管理，採用有機方法，配合先進的技術，如衛星和紅外線掃描，了解葡萄的生長情況。
La Motte除了在法蘭西角有葡萄園，在其他地區也有葡萄園，包括位於沃克灣的Nabot農莊。不同地區的葡萄園令La Motte更有彈性，獲獎的釀酒師Edmund Terblanche用傳統和先進結合的方法釀酒，酒質優良而穩定，以優雅見長，世界聞名，酒莊又重視環保，獲得HACCP和ISO 14001認證。
所有La Motte的酒均在酒莊裝瓶的。
集釀酒、旅遊、藝術文化於一身
三百年歴史建築的La Motte，環境非常優美，除了有酒莊的設施和試酒室，還有一家著名餐廳Pierneef ā la Motte，另外還有博物館，展出魯伯特家族收藏的藝術品和La Motte的歴史文物，並定期舉行古典音樂會。
試酒室
喜歡購買農產品和紀念品的遊客，可以在La Motte農莊商店選購各種食品和心儀的紀念品。
博物館
好動的遊客又可以沿5.6公里環繞酒莊的行山徑，登山欣賞壯麗的景色和各種美麗的花卉——La Motte也經營種花，又有香氛精油出產。
當然，La Motte的主力產品還是葡萄酒，葡萄酒分為兩大常規系列：
La Motte Collection (La Motte系列) 和The Classical Collection (經典系列)，另有少量「限量珍藏」(Limited Release)：汽酒和草蓆酒；另有一款Pierneef，一款極品的Hanneli R。
‧La Motte Millennium™ 2014——顧名思義，這是紀念二十一世紀降臨的酒，前莊主安東．魯伯特極有遠見，早在1988年便注冊了這名稱。這是非常經典波爾多風格的紅酒，由56%梅鹿，24%品麗珠，10%瑪璧，10%小維鐸調配而成，產區來自沃克灣、法蘭西角和斯泰倫博斯。葡萄酒釀成後在225升法國橡木桶陳年十四個月，色澤深濃，口感和諧，紅莓，帶少許薄荷芳香，並有均衡的拖肥味，更有少許香辛味，非常柔和細膩，酒精度13.9%。
‧La Motte Syrah 2013——此莊的隆河丘風格酒也非常著名，這瓶Syrah屬最高級出品。由87% Syrah，另加Grenache、Tempranillo、Petit Syrah、Cinsault調配而成。所以，是比較接近南隆河丘風格。葡萄來自法蘭西角、沃克灣、Elim、Paarl、斯泰倫博斯。在300升法國橡木桶醞釀十四個月。香氣濃郁，有玫瑰花瓣香，小紅莓和八角香氣，果味豐厚，單寧細緻，回味有少許薄荷香氣，酒精度13.9%。
‧La Motte Chardonnay 2015——在法蘭西角西南一處海拔二百公尺向南和西南的山坡上種植，有機耕種獲SGS認証。在法國橡木桶醞釀十一個月，梨香迷人，入口中度豐厚，悠長，帶檸檬柑橘香。可配各式海鮮，產量24,000瓶，酒精度12.7%。(旋扭蓋)
年輕、時髦的Leopard’s Leap系列
安東．魯伯特一向重視環保，1999年他和女婿便開創了另一品牌，Leopard’s Leap「豹躍」，目的是想喚醒人們關注這種在西開普山野間活動、已瀕危絕種的非洲豹。
酒莊也設在法蘭西角，葡萄來自著名的開普頓產區，豹躍酒的營業收益，將會部份捐贈開普豹基金會。
‧Leopard’s Leap Pinotage Shiraz 2015——Pinotage是一種在南非雜交而成的葡萄，堪稱南非獨一的品種，由黑比諾和仙梭(Cinsault)雜交而成，這種葡萄要樹齡長才吸引。這瓶酒由51% Pinotage和49% Shiraz調配而成，產區是Swartland和Paarl，在葡萄充份成熟時採收，挑選，除梗，壓碎，冷泡浸，並在28°C發酵，定期泵酒和壓下皮渣。在225升法國橡木桶醞釀十二個月，成熟西梅、黑加侖子、香辛料味，並有誘人橡木香，口感複雜，有胡椒、巧克力和黑色莓味，單寧紥實，回味悠長，宜配濃汁山豬肉和鴨，酒精度13.5%。(旋扭蓋)
‧Leopard’s Leap Family Collection Cabernet Sauvignon 2014——這瓶家族珍藏赤霞珠有莊主Hein Koegelenberg的簽名，代表他認為此酒能代表開普地區赤霞珠特色。全用赤霞珠葡萄，產地斯泰倫博斯。葡萄成熟到26° Balling才採收(即非常成熟)，發酵溫度28°C，每天泵酒和壓下皮渣，發酵完成後再浸皮渣28日，然後在225公升法國橡木桶醞釀十八個月(60%新桶)，裝瓶後再陳年十二個月才上市。濃郁雪茄盒香，帶甘草味，入口濃郁黑色莓味，結構紮實，有很好陳年潛質，酒精度13.5%。
Leopard’s Leap另有一入門系列，稱為Lookout (眺望)，但是我們今次沒有試。
身為世界名牌集團的出品，La Motte的酒售價非常親民，只198 – 258港元左右，Leopard’s Leap則售138 – 168港元，Lookout更只售99港元。
‧產品查詢：匯泉國際有限公司 (2315 2574)
