賀年雞尾酒

現在西西里島的埃特納火山 (Mt Etna) 是最紅火的葡萄酒產區，成為眾多愛酒人追捧的新興酒區，也是眾多知名大酒莊莊主心儀的地區。 西西里酒的興起，實在二十一世紀之後，近十年則Etna酒異軍突起，被譽為西西里的勃艮第酒。幾百年來長期不時噴[…]

每年夏天，必定要感受一點點「加州味」。充滿加州葡萄酒魅力的年度旗艦節目—— 第七屆加州美酒月 「Sips of Summer」 伴隨明媚陽光，如期而至 ！ 這場重磅 Party 將於6月21-22日在上環 Soho House 舉行，打造加[…]

文：劉致新 2025.05 葡萄酒的浪漫，和年份酒分不開。如果沒有年份酒，葡萄酒就不再如此令人魂牽夢繞…  年份酒的迷人，主要是因為陳年之後的酒質更為芳香醉人。 5月30日台北羅芙奧的拍賣會，有一專題推介，就是五字尾的年份佳釀。今[…]

西班牙酒歷來最悠久的法定產區里奧哈（Rioja）今年慶祝百周年了。 對，西班牙里奧哈釀酒歷史都很悠久，超過二千年。 不過，法定產區（D.O.）的出現不過是一百年前的事情。 現在里奧哈是西班牙最高級的產區，D.O.Ca —— 意思相等於「優質[…]

有種「共同回憶」好笑得很荒謬 — 多得網絡騙徒，無論什麼年紀和背景，絕大部分人都必定與老千們交過手了。 PS: 政府的反詐口號是「提防騙子」，縮寫是提子，以此作為宣傳吉祥物 支票黨: 認住CQM 容易有詐 酒行業的買賣詐騙，早在幾年前已經流[…]

在加州的葡萄酒世界裡，Sine Qua Non 是神奇的存在，強大到很多酒商直接說：這麼稀少又出名的膜拜酒莊，無需介紹了吧？ 補充一下，什麼是 Cult Wine 膜拜酒？Cult 源於拉丁語 Cultus，廣義是崇拜、膜拜神明的聖徒或侍神[…]

面對反反復復、令人無所適從的天氣，筆者喜歡返璞歸真，喜歡享受甜酒，冰爽解悶，對抗 emo。 在香港推廣和售賣甜酒，比其他地方都更有難度。這也不出奇，我們對甜的要求，是真的很高，也刁鑽。有個笑話可見一斑 — 廣東人對糖水的最高評價是「唔喺好甜[…]

文: Mabel Lai 賴曼普 踏進2025年，眼見坊間有很多不同的展望，例如經濟、政治、科技等等，所以筆者亦很希望可以在這裏跟大家分享2025年葡萄酒的發展趨勢。 白酒潮流 在過去幾年間，白酒的銷量遠超紅酒，跟據 Internation[…]

世界冧酒峰會 (Mondial du Rhum) 在2024年首次舉行大獲成功而且大受歡迎，第二屆將會在本月(2025年2月12至14日)重臨巴黎。冧酒 (Rum，又譯作蘭姆酒、朗姆酒) 的各國專家與烈酒業者，再次雲集蓬尼阿爾宮 (Pala[…]

Domaine Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru 被法國知名葡萄酒作家 Remington Norman 用作《Grand Cru》的封面酒款(1992出版)。可見酒莊有不可撼動的地位，質量受到專業[…]