專欄文章
賀年雞尾酒
新年來了,介紹一款很有來頭的雞尾酒。
前事頭婆今年九十三歲了,她每天午餐前必飲一杯,
很簡單,一份Gin加兩份Dubonnet (杜本內威末酒),兩塊冰,一塊檸檬,拌匀。
此雞尾酒顏色鮮紅,甚喜慶,適合新年,
更兼口感甚甜,飲一口必說:好甜!那就更吉利了!
有什麼酒比這更適合新年呢?
事頭婆喜歡飲Gin,而且每日至少一杯,實在是好榜樣,值得擁戴。
新年來了,介紹一款很有來頭的雞尾酒。
前事頭婆今年九十三歲了,她每天午餐前必飲一杯,
很簡單,一份Gin加兩份Dubonnet (杜本內威末酒),兩塊冰,一塊檸檬,拌匀。
此雞尾酒顏色鮮紅,甚喜慶,適合新年,
更兼口感甚甜,飲一口必說:好甜!那就更吉利了!
有什麼酒比這更適合新年呢?
事頭婆喜歡飲Gin,而且每日至少一杯,實在是好榜樣,值得擁戴。
面對反反復復、令人無所適從的天氣,筆者喜歡返璞歸真,喜歡享受甜酒,冰爽解悶,對抗 emo。 在香港推廣和售賣甜酒,比其他地方都更有難度。這也不出奇,我們對甜的要求,是真的很高,也刁鑽。有個笑話可見一斑 — 廣東人對糖水的最高評價是「唔喺好甜[…]
世界冧酒峰會 (Mondial du Rhum) 在2024年首次舉行大獲成功而且大受歡迎,第二屆將會在本月(2025年2月12至14日)重臨巴黎。冧酒 (Rum,又譯作蘭姆酒、朗姆酒) 的各國專家與烈酒業者,再次雲集蓬尼阿爾宮 (Pala[…]
Domaine Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru 被法國知名葡萄酒作家 Remington Norman 用作《Grand Cru》的封面酒款(1992出版)。可見酒莊有不可撼動的地位,質量受到專業[…]
香港於十月宣佈對烈酒稅作出重大改變。 筆者與貿發局合作舉辦了一場業內論壇,邀請幾位權威及新進的業界代表探討一番後,頗多啟發,因此也想與酒友分享幾個看法如下。最新烈酒稅大幅調低高價烈酒的關稅,入口價200元以上的烈酒(酒精度超過35%),除了[…]
撰文:Tony Yip DipWSET 全新 Bernard Magrez 稀有佳釀系列:傳統與創新的華麗交響 法國波爾多以其卓越的風土條件與悠久的釀酒傳統享譽全球。早前,筆者有幸獲邀出席Bernard Magrez於法國巴黎Le Me[…]
唐維怡 / 羅芙奧藝術集團 鳥井信治郎早在1899 年創立壽屋之時,便透過一次次產品的推出,意識到了日本消費者對洋酒的接受度有限,純粹引進或是教育消費者並非市場上上策,創造出日本消費者喜愛的風味才是自己要做的。因此無論是1907年[…]
查威克家族在智利擁有多家酒莊,但都把最新的酒莊以家族名字命名,除了因為查維克酒莊 (Viñedo Chadwick) 就位於家族大宅,還為了葡萄園就來自莊主 Eduardo 的父親 Don Alfonso Chadwick 的私人馬球場。查[…]
Ribera del Duero 在西班牙文的意思是 Riverbank of the Duero river。斗羅河,又會譯作杜羅河,全長897公里,發源自西班牙東北部的伊比利亞山脈 (Ibérico),向西沿途經過 Castilla y[…]
筆者第一次聽金州這個叫法,是灣仔「酒未」的老闆講的。
又遇上《酒經》在君悅酒店港灣壹號 (8月30日) 將舉辦加州晚宴,請校長定下晚宴名號的時候,再一次聊起了「金州」這個別名。
數星期前的看奧運,電視機幾次講起了「金州」,是在男子籃球決[…]