蹓躂隨筆

一行八人跑了地球半個圈，摯友出發前曾戲言就算遊歷天涯海角都非Grand Cru Burgundy不喝，新相識立時趣趣回應可樂就可以日日飲(畢菲特，哈)，餐餐Domaine d’Auvenay 都可能想唞一唞。整個旅程就是這樣不著天際有一句沒一句，嘻嘻呵呵，返老還童，洗滌心靈。旅遊同伴，真的要比友直友諒友多聞更嚴格，更莫論損者勿近。

華為Leica鏡頭，暫時獨領風騷，居家旅行外敷內用必備。

言歸正傳，身處異鄉，就算肯付出極高昂酒稅，也可能想找也捉摸不到你想table wine，不得不就地取材，不時不飲。

世界之大，不同膚色人種地域，除了一些地區由於基本信念(例如信奉伊斯蘭教)而酒精欠奉，總有當地代表酒款。難得飛機加船再接駁長途車，入到異地城隍廟當然要求幾支大吉簽。Pisco Cachaça 固然五花百門，Cava可達到的精緻也令人讚嘆，消暑地道啤酒及驅寒葡萄牙Madeira更是安慰劑。高手也與你同在民間，萍水相逢的士司機都可以月旦葡萄牙白酒天南地北一番，Pisco Sour 都有數十款變奏，Caipirinha更是濃妝淡抹總相宜，果然如劉姥姥入老外大觀園。

行程尾站路過倫敦，唔鹹唔淡葡萄牙文西班牙文即刻入喼，馬上開眼開口。Ledbury當然好，但還是要去一趟英國古菜之旅 – Dinner by Heston Blumenthal，文華就是文華，來兩瓶剛面世的1086 Nyetimber 2009 Brut及2010 Rose更顯滿足。

多謝國泰帶汝等土包看世界。因航被鬧幾成常態，可憐可憐。就算不是亞洲第一太平洋第二全球第三，如果在北美中美南美歐洲非洲航空公司能遇到有相同水平，阿彌陀佛囉 – 可能有緣冇份吧。

西班牙Haro – 早午晚懶洋洋Tapas 街上流連一天又一天。

剛回港下機，便即時體會到香港同胞實在身在福中，法國意大利德國西班牙葡萄牙澳洲紐西蘭南非美酒隨手可得。就算是Domaine de la Romanee Conti (DRC) 酒莊莊主Aubert de Villaine剛過生日都俾面派對出席西九文化區舉行葡萄種植儀式。一方水土，氣候土壤天地人，西九培養的葡萄肯定比不上La Tache，Hyde de Villaine (HdV)冇理由會輸，不過(正面)標誌性作用大於一切，可能啟發了Fortified wine香港的發展…….

老外鮮魚烹調，西班牙El Cella de Can Roca出類拔萃，搬來廣東都毫不輸蝕，配上隔鄰「地酒」Cava Raventos，另眼相看。

坐郵輪，「捱」house wines……..，不如來十杯Strawberry Frozen Daiquiri。

題外話，Noblet兩父子見證及攜手參與創造了二戰後的DRC盛世，Bernard Noblet 眨眼便退休了一年，是時候嘗嘗Alexandre Bernier能否別過shadow轉身接大旗。

秘魯山草藥並非噏得就噏 – 不同種類的藥材infused Pisco。

奧地利 (並非澳大利亞)，當然是寒天飲雪水，白酒三寶 – Gruner Veltliner , Sauvignon Blanc及Riesling。